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일본 가정식 도시락

사계절의 맛을 담다

요시이 시노부|남혜선

책읽는수요일 출판|2021.04.21

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시리즈 가격정보
전자책 정가 11,200원
구매 11,200원+3% 적립
출간정보 2021.04.21|EPUB|104.01MB
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책 소개 이미지

책소개

소셜미디어를 비롯한 인터넷에서 일본 가정식 전문가로 유명한 요시이 시노부의 사계절 도시락 레시피. 그녀의 간편하고 센스 있는 레시피는 특히 젊은 여성들 사이에서 인기가 높다. 《일본 가정식 도시락(Four Bento Seasons)》은 요시이 시노부의 대표작이자, 지금도 가장 많이 팔리는 일본 도시락 요리서로 손꼽히는 베스트셀러. 봄여름가을겨울 자연의 맛을 고스란히 담은 40가지의 일본 가정식 메뉴와 곁들임 음식이 알차게 담겨 있다. 특히 일반 요리법과는 다른 도시락 요리법을 누구나 따라할 수 있도록 친절하게 안내한다. 또한 채식 레시피와 육식 레시피를 별도로 소개, 입맛과 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있다.

목차

[일본 가정식 도시락]

프롤로그. 일본 새댁의 사계절 도시락 이야기

1부. 봄
테마리즈시 도시락
벚꽃 절임 오니기리 도시락
오키나와식 무밥 도시락
오코노미야키 도시락
바게트 샌드위치 도시락
에비후라이 도시락
연어 구이 절임 도시락
피망 고기 전 도시락
오믈렛 도시락
오징어 순대 도시락

2부. 여름
지라시즈시 도시락
오니기리 도시락
히야시소멘 도시락
미소된장 가지볶음 도시락
오이 김밥 도시락
닭다리 가라아게 도시락
치킨 피카타 도시락
소고기 말이 도시락
돼지고기 생강구이 도시락
삼색밥 도시락

3부. 가을
이나리즈시 도시락
우엉 조림 도시락
샌드위치 도시락
텐푸라 도시락
오차즈케 도시락
문어 소시지 도시락
표고버섯 고기 전 도시락
치킨 데리야키 도시락
고로케 도시락
닭 날개 가라아게 도시락

4부. 겨울
달걀말이 도시락
두부튀김 도시락
유부 조림 도시락
야키 오니기리 도시락
호박 수프 도시락
햄버그스테이크 도시락
오야코동 도시락
베이컨말이 도시락
니쿠자가 도시락
연근 고기 전 도시락

저자소개

지은이 요시이 시노부 吉井忍
소셜미디어를 비롯한 인터넷에서 일본 가정식 전문가로 유명하다. 스스로를 ‘가정 요리사’라 부르는 평범한 주부이자 작가. 그녀의 간편하고 센스 있는 레시피는 특히 젊은 여성들 사이에서 인기가 높다. 이 책 《일본 가정식 도시락(Four Bento Seasons)》은 그녀의 대표작이자 최고의 베스트셀러로, 지금도 가장 많이 팔리는 일본 도시락 책으로 손꼽히고 있다. 일본 국제기독교대학교를 졸업하고, 프랑스 남부에서 농사를 지으며 살기도 한 그녀는 현재 남편과 함께 베이징에 살고 있다. 최근에는 《도쿄 작은 서점 여행》을 펴냈다.

옮긴이 남혜선
한국외국어대학교 중국어과를 졸업한 뒤, 국립대만정치대학교 동아연구소에서 석사 학위를 받았다. 외국어 교육 분야 예비 사회적기업 랭글링크, 하자센터, 서울시 청년일자리허브에서 일했다. 기존에 한국에 소개되었던 중국 도서들의 한계를 넘어 의미는 물론 재미와 대중성을 갖춘 다양한 분야의 중국 도서들을 지속해서 한국 독자들에게 소개해나갈 예정이다. 《학교가 답이다》, 《악동들의 합창》, 《유대인의 상술》, 《4분의 3의 홍콩(가제, 근간)》, 《들개의 언덕(가제, 근간)》, 《거대한 동물원(가제, 근간)》, 《우리는 60년을 연애했습니다(가제, 근간)》를 번역했다.

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