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올인원 다이어트 레시피(개정판)

도서 이미지 - 올인원 다이어트 레시피(개정판)

김상영,김은미

길벗 출판|2020.11.03

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시리즈 가격정보
전자책 정가 13,860원
구매 13,860원+3% 적립
출간정보 2020.11.03|PDF|144.92MB

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책소개

“살은 빠지고 영양은 채워주는 건강한 다이어트의 모든 것”

요리사와 영양사가 함께 만든 다이어트 정보&레시피 백과사전 『올인원 다이어트 레시피』가 더욱 풍성해진 전면 개정판으로 돌아왔다. 빠지지 않는 살과 반복되는 요요에 지친 사람들을 위해 다이어트 성공 확률 높여주는 스텝별 정보와 주스·스무디·샐러드·샌드위치·핑거푸드·한 그릇 요리·건강 반찬 등의 128개 레시피로 더욱 내용을 알차게 보강했다. 이 책은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용해서 칼로리는 낮지만 포만감은 높여주는 레시피를 담고 있다. 또한 염분과 당분 함량이 높은 소스의 양은 줄이고 샐러드나 채소 초절임을 곁들이는 등의 다양한 조리법으로 맛은 물론 영양도 놓치지 않았다. 사람마다 다른 체질과 환경을 고려하지 않은 채 소개하는 다이어트 책이 아닌, 자신의 유형을 파악하고 맞춤 식단을 계획하여 절대 실패하지 않도록 해주는 감량 비법과 레시피가 이 한 권에 모두 담겨 있다.

목차

[올인원 다이어트 레시피(개정판)]

Step 1 비만의 되는 경우 파악하기
Step 2 다이어트 이해하기
Step 3 다이어트 실행하기
Special 무작정 따라하는 4주 다이어트 식단
Step 4 다이어트 효과 2배 높이는 노하우
Step 5 유행 다이어트 이해하기
Special 고지방 저탄수화물 다이어트의 허와 실
살찌지 않는 영양밥 짓기
건강한 다이어트식 양념 만들기
건강한 분식 만들기
저염식 국 만들기
대표 다이어트 식재료 준비하기
다이어트 계량 도구
재료 손질법
반찬으로 좋은 초절임
다이어트에 좋은 10칼로리 미만 티
집에서 만드는 초간단 저칼로리 술안주
스트레스 해소에 좋은 달콤한 다이어트 디저트

PART 1 몸이 가벼워지는 주스 & 스무디

ABC 주스
토마토파프리카 주스
로메인수박 주스
토마토오렌지당근 주스
시금치파인애플 주스
사과오이 주스
사과시금치바나나 주스
토마토파프리카바나나 주스
양상추파인애플바나나 주스
바나나피망 주스
청경채키위귤 주스
바나나파인애플파프리카 주스
사과양상추바나나 주스
바나나딸기 스무디
바나나키위 스무디
토마토당근키위 스무디
사과시금치두유 스무디
바나나요거트 스무디
양상추바나나두부 스무디
토마토아보카도 스무디
사과브로콜리호두 스무디

PART 2 포만감을 높여주는 다이어트 밸런스 샐러드

두부치커리 샐러드
알감자메추리알 샐러드
모둠콩 샐러드
달걀토마토 샐러드
오렌지배추호두 샐러드
고구마단호박견과류 샐러드
참치아보카도 샐러드
토마토셀러리 마리네이드
닭고기겨자채 샐러드
연두부마구이 샐러드
오징어채소 샐러드
쇠고기엔다이브 샐러드
새우표고버섯 샐러드
모둠버섯 샐러드
돼지고기채소 샐러드
닭가슴살토마토 샐러드
가지구이잣 샐러드
아보카도토마토 샐러드
단호박리코타 샐러드

PART 3 예쁘고 건강하게! 샌드위치 & 핑거푸드 도시락

게살양상추 샌드위치
율무강된장곰취 쌈밥
닭가슴살쌈장현미 쌈밥
구운치킨 샌드위치
돼지고기장조림 김밥
쇠고기버섯구이 샌드위치
저지방BLT 샌드위치
미니새우 버거
닭고기양배추 롤
쇠고기잡곡밥 채소말이
쇠고기마늘종 김밥
닭가슴살 월남쌈
쇠고기양파볶음 샌드위치
닭가슴살토마토 샌드위치
돼지고기오징어 쌈밥
돼지고기양파 샌드위치
매콤쇠고기 주먹밥
퀴노아멸치 주먹밥
연어양파 샌드위치
닭가슴살장조림 김밥
우엉잡곡 초밥
불고기 샌드위치
로스트비프 샌드위치
멸치견과류 주먹밥

PART 4 바쁘다고 굶지 마세요! 저칼로리 한 그릇 요리

새우파프리카 덮밥
돼지고기콩나물밥
쇠고기가지 덮밥
새우냉이브로콜리 볶음밥
쇠고기마늘구이 덮밥
보리매생이굴죽
현미부추닭죽
상추돼지고기버섯 덮밥
돼지고기양파 덮밥
보리버섯굴죽
닭고기양배추 볶음밥
닭고기 오므라이스
쇠고기우엉 잡채밥
닭고기버섯 덮밥
쇠고기버섯죽
돼지고기죽순 덮밥

PART 5 미리 만들어두는 다이어트 건강 반찬

모시조개찜
오징어 초무침
쇠고기 고추장 스튜
쇠고기 스테이크와 생채 무침
닭고기단호박 조림
닭가슴살채소 볶음
참치 깻잎말이 전
오렌지관자 구이
사과채돼지고기 구이
돼지고기양파 볶음
참치 타다키 구이
우엉 불고기 나베
삼치 구이와 물미역 무침
오징어콩나물 주물럭
돼지고기 두루치기
닭가슴살순두부들깨 무침

저자소개

김상영
색깔 있는 스타일리스트, 전통과 감각을 아우르는 신세대 푸드스타일리스로 이름을 알린 그녀는 남편 김노다 씨와 함께 요리로 행복해지는 세상을 꿈꾸는 사람이다. 이화여자대학교 섬유예술학과를 졸업하고 조은정 식공간 연구소 테이블세팅 및 푸드스타일리스트 과정을 수료했다. 노다플러스 스튜디오 테이블 스타일링과 푸드스타일링은 물론, 그 외에도 음식 전문 브랜드 패키지 촬영 스타일링, 브로슈어 촬영 스타일링 등 음식과 패션, 인테리어, 리빙을 넘나들며 열정적으로 활약하고 있다. 현재 푸드 & 리빙 스타일리스트로서, 푸드스타일링 스튜디오 노다플러스의 스타일링 디렉터로 활동 중이다. 저서로는 『엄마 손맛이 그립다』외 다수가 있다.


김은미
식이요법 전문 연구 기업 ‘닥터키친’의 전략기획팀 파트장이며 서울필라테스협회 교육 이사도 겸직하고 있다. 경희대학교에서 영양교육학 석사 학위를 받은 뒤 SK텔레콤 헬스온서비스 영양 책임 컨설턴트, NOOM 영양프로그램 기획자로 활동했다. 중앙대학교, 숙명여대 등에서 영양 프로그램 기획과 관련된 다양한 특강도 진행해왔으며 저서로는 『올인원 다이어트』가 있다.

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