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애주가의 대모험

도서 이미지 - 애주가의 대모험

제프 시올레티|정영은

더숲|2019.01.10

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시리즈 가격정보
전자책 정가 12,600원
구매 12,600원3% 적립
출간정보 2019.01.10|EPUB|14.22MB

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책소개

1년 52주, 전 세계의 모든 술을 마신 한 남자의 지적이고 유쾌한 음주 인문학

세계사, 문화사, 지리학을 넘나드는
전 세계 술에 관한 거의 모든 지식!

1년간 세상의 모든 술을 마신 한 남자가 있다. 그는 싸구려 데킬라나 흔한 코로나로 만족하기에는 주류의 세계가 너무나 심오하다고 생각한 이 시대 최고의 음주 모험가 제프 시올레티다. 『애주가의 대모험』은 1년 동안 그가 직접 마신 술에 대한 생생한 음주 체험기이자, 전 세계 술을 둘러싼 지적 탐구의 기록이다.

제프 시올레티는 술을 통해 세상을 탐험해나가는 진정한 술꾼이다. 세계의 주류를 소개하는 웹사이트 드링커블 글로브DrinkableGlobe.com의 설립자로, 좋은 술을 만드는 전문가들 사이를 누비며 전 세계 곳곳의 훌륭한 술을 만나는 행운을 누리고 있다. 그리고 그 과정에서 만난 사람과 여행의 이야기들을 흥미롭고 매력적인 글 속에 녹여낸다.

『애주가의 대모험』에서 그는 직접 체험한 술에 대한 주관적이고 유쾌한 품평은 물론, 새로운 술들이 탄생하는 역사적 현장의 목소리, 나아가 흔한 맥주나 와인을 언급하는 수준을 넘어서 국가별 문화별로 저마다의 특색을 가득 담은 주류의 세계를 선보인다. 1주차의 스카치 위스키에서 출발해 소주, 사케, 백주 등의 친숙한 술을 지나 메즈카, 풀케, 카샤사, 피스코, 말로트 등 조금은 생소한 술과의 만남, 52주차의 크레망 달자스에 도착하기까지, 세계사·문화사·지리학을 넘나드는 전 세계 술에 관한 거의 모든 지식을 한 권에 담았다. 『애주가의 대모험』은 세상의 술꾼들을 위한 독보적인 주류 바이블이자, 지금까지는 없던 ‘음주 인문학’의 탄생이다.

그는 ‘인류가 발효와 증류를 시작한 이래 지금만큼 술 세계 탐험을 시작하기에 적절한 시기는 없었다’고 말한다. 그리고 자신의 말을 증명이라도 하듯, 술의 역사와 전통, 그리고 그 뒤에 담긴 이야기를 흥미롭게 풀어내며 새로운 정보와 색다른 읽을거리의 즐거움을 한껏 선사한다. 그와 함께 52주간의 달콤한 음주 탐험을 하다 보면 어느새 시간을 들여 천천히 음미할수록 진가를 보이는 매력적인 술의 세계를 발견하게 될 것이다. 애주가도, 비非음주가도.

목차

<애주가의 대모험>

시작하며_ 우리가 함께할 1년을 위하여
추천의 글_ 전 세계 술에 관한 유쾌한 알코올 탐험 한 잔!

* 1-13주 *
위스키와 함께하는 한 달
1주. 하일랜드에서 아일랜드까지
- 스카치 위스키Scotch를 찾아서
2주. 미국의 이야기를 담다
- 버번 위스키와 라이 위스키Bourbon With a Splash of Rye
3주. 250여 년의 증류 역사를 자랑하다
- 캐나다 위스키Canadian Whisky
4주. 떠오르는 위스키 유망주
- 일본 위스키Japanese Whisky
5주. 세계에서 가장 많이 팔리는 술
- 백주Baijiu
6주. 중국술의 부드러운 이면
- 황주Huangjiu
7주. 더 ‘화끈한’ 밸런타인데이를 위하여
- 고추가 들어간 칠리 페퍼 맥주Chili Pepper Beer
8주. 라이 위스키처럼 호밀의 풍미가 느껴지는 맥주
- 호밀 맥주Brewing With Rye
9주. 나무 특유의 향에 증류주의 풍미를 입히다
- 배럴 숙성 맥주Staring Down the Barrel
10주. 환각은 처음부터 없었다
- 21 세기의 압생트Twenty-First-Century Absinthe
11주. 다크 초콜릿과 함께 즐겨보자
- 아이 리시 위스키Irish Whiskey
12주. 영국 전통 맥주 문화를 한 잔으로 느끼고 싶을 때
- 캐스크 컨디션드 에일Cask-Conditioned Ales
13주. 벚꽃 피는 봄에는 사케
- 사케Sake

* 14-26주 *
14주. 니트로도 온더록스로도 부담 없이 즐기다
- 쇼츄Shochu
15주. 한국인들이 사랑하는 초록 병 속 증류주
- 소주Soju
16주. 가석방된 교도소 와인
- 프루노Pruno
17주. 서민들의 술에서 까다로운 애주가들을 끌어들이는 술로
- 그라파Grappa
18주. 싸구려 맛을 잊게 해주는 멕시코 증류주의 고급화
- 테킬라Tequila와 메즈칼Mezcal
19주. 맥주 전에 풀케가 있었다
- 풀케Pulque
20주. 칵테일의 조연 비터스
- 비터스Artisanal Bitters
21주. 하루의 피로를 푸는 마무리 술
- 페르넷Fernet
22주. 달콤한 꽃향기에 취하고 싶을 때
- 엘더 플라워 리큐어Elderflower Liqueur
23주. 몰래 양조할 필요 없이, 합법이 된 술
- 밀주Moonshine
24주. 토닉을 버리고 진을 들라
- 진Gin
25주. 지중해 역사를 고스란히 담다
- 셰리주Sherry
26주. 와인 위기에 빠진 영국이 찾아낸 술
- 포트 와인Port

* 27-39주 *
27주. 세상을 두 바퀴 돌아야만 만들어지는 술
- 마데이라Madeira
28주. 코냑 애호가의 암호 풀기
- 코냑Cognac
29주. 시큼함에 오만상이 찌푸려지는 맥주
- 사우어 맥주The Sour Side of Beer
30주. 진정한 ‘맥주 중의 샴페인’
- 괴즈Gueuze
31주. 벨기에 수도원이 원조
- 트라피스트 맥주Trappist Beer
32주. 달콤한 벌꿀주의 세계로
- 미드Mead
33주. 와인의 한 분야로 당당히 자리 잡다
- 블루베리 와인Blueberry Wine
34주. 오랜 역사를 자랑하는 안데스의 포도 증류주
- 피스코Pisco
35주. 버려지는 카카오 과육의 재발견
- 솔베소Solbeso
36주. 시카고를 표현하는 완벽한 상징
- 말로트Malort
37주. 사탕수수 즙을 발효해 만든 럼의 브라질 사촌
- 카샤샤Cachaca
38주. 멕시코의 독특한 맥주 칵테일들
- 차벨라와 미첼라다Chavelas and Micheladas
39주. 인기 좋은 커피와 맥주의 만남
- 커피 맥주Coffee Beer

* 40-52주 *
40주. 사과는 어때? 스페인의 사이다
- 시드라Sidra
41주. 어른들을 위한 사과주스
- 아이스 사이다Ice Cider
42주. 맥주와 사이다, 두 세계가 충돌하다
- 홉을 넣은 사이다와 위스키Hopped Cider and Whiskey
43주. 새로운 활력을 주다
- 보드카Vodka
44주. 무시무시한 가능성을 지닌 칵테일의 재발견
- 블러디 메리Bloody Mary
45주. 베를린 장벽의 붕괴를 기념하는 술
- 베를리너 바이세Berliner Weisse
46주. 위스키 한 잔에, 피클 주스 한 잔!
- 피클백Pickleback
47주. 색다른 게 당길 때에는 달달하게
- 고구마 맥주Sweet-Potato-Based Beer
48주. 진저비어에 알코올을 허하라!
- 진저 비어Ginger Beer
49주. 스칸디나비아의 생명수
- 아쿠아비트Aquavit
50주. 크리스마스 시즌이면 생각나는 술
- 글뤼바인Gluhwein과 글뢰그Glogg
51주. 한겨울에 즐기는 열대 문화
- 티키Tiki
52주. 새해를 맞이하는 색다른 방법
- 크레망 달자스Cremant d’Alsace

마치며_ 질 좋은 술, 맛있는 술, 기억에 남는 술
칵테일 대모험

저자소개

저 : 제프 시올레티


Jeff Cioletti
제프 시올레티는 술을 통해 세상을 탐험해나가는 최고의 음주 모험가로, 세계의 주류를 소개하는 웹사이트 드링커블 글로브DrinkableGlobe.com의 설립자이다. 좋은 술을 만드는 전문가들 사이를 누비며 전 세계 곳곳의 훌륭한 술을 만나는 행운을 누리고 있다. 또한 알코올 전문작가로서 주류 전문잡지 [베버리지 월드Beverage World]를 통해 수년째 술에 사람, 여행 이야기를 녹여낸 흥미롭고 매력적인 글을 쓰고 있다.

술을 향한 제프 시올레티의 애정은 점점 그 도수를 높여가고 있다. 맥주를 주제로 한 장편 코미디 영화 [비어리추얼리티Beerituality]의 각본, 제작, 연출을 맡았으며 그 밖에도 술 영상 제작을 꾸준히 이어가고 있다. 지은 책으로는 『The Drinkable Globe』 『Beer FAQ』 등이 있다. 주류 세계에 대한 식견을 바탕으로 CNN 인터내셔널, 폭스 비즈니스 뉴스, CNBC, BBC 라디오, AP 통신, [뉴욕 포스트], [파이낸셜 타임스], [블룸버그 비즈니스 위크] 등 다수의 방송사 및 잡지에서 인터뷰를 진행했다.

역 : 정영은


서강대학교에서 영미문학과 문화를 전공했으며, 이화여자대학교 통번역대학원을 졸업한 후 교육부와 정보통신산업진흥원에서 상근 통번역사로 근무했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『내 안의 바리스타를 위한 커피 상식사전』 『키르케고르 실존 극장』 『레키지: 그 섬에서』 『모두에게 사랑받을 필요는 없다』 『적에서 협력자로』 『애주가의 대모험: 1년 52주, 전 세계의 모든 술을 마신 한 남자의 지적이고 유쾌한 음주 인문학』 등이 있다.

감수 : 정인성


바와 심야서점이 결합되어 책과 술을 동시에 즐길 수 있는 공간인 책바Chaeg Bar를 운영하고 있다. 책 『소설 마시는 시간: 그들이 사랑한 문장과 술』을 썼다.

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