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HOME > 여행 > 국내여행

부산을 맛보다 두 번째 이야기

부산 맛집 산책

도서 이미지 - 부산을 맛보다 두 번째 이야기

박종호, 박나리

산지니|2018.07.12

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시리즈 가격정보
전자책 정가 11,000원
구매 11,000원3% 적립
출간정보 2018.07.12|EPUB|33.94MB

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책소개

부산의 음식 문화와 맛집을 다룬 최초의 책 부산을 맛보다 그 두 번째 이야기가 시작된다. 인구 약 350만 명, 한 해 관광객 약 200만 명. 부산은 많은 사람들이 오가며 즐기는 도시로 특히 바다, 산, 강 등 다양한 자연 환경에서 비롯한 신선한 재료, 지역성이 살아 있는 음식 문화를 가지고 있다. 이 책은 오늘날 부산의 맛과 이야기를 담은 책으로, 현재 가장 주목받는 부산의 음식과 맛집을 모았다.

넘쳐나는 맛집 정보의 홍수 속에서 맛 전문 기자 2인이 직접 발품을 팔고, 맛본 음식 중 최고만을 골라 그 위에 스토리를 입혔다. 또한 칼럼 '음식만사'를 삽입해 맛집을 소개하는 데 그치지 않고, 오늘날의 음식문화에 대한 저자의 생각을 담아냈다.

목차

<부산을 맛보다 두 번째 이야기>

서문

● 지역별 맛집
해운대구
비프앤피쉬/레플랑시/해운대옥탑/미포끝집/서고집 안동갈비/달맞이 포차/달타이/티하우스/미타키/강릉 송정 해변 막국수/예이제/레스토랑 MINI/델 프레지덴테/논골집/죽림소반/시골한우 시골돼지/조교수 포차/酒216/다온한정식/정남매 밥집/대도식당/바글바글 개미/좌동 기장곰장어/키친동백/이태리부부/커피 키친/참새 방앗간/우봉 BY 사대독자/음식만사?나만의 기준을 세워야

남구·수영구
심해/귀화식당/정선곤드레/오광 석쇠불고기/P&O/쌍희반점/동원아구찜/진양연탄석쇠불백/동명식육식당/엉클밥/중남해/품식당/동해바다/집밥 예인/석현/바딜란/귀희 한식/음식만사?요리도 ‘먹방’도 좋지만

중구·동구·영도구
부산 숯불갈비/충무로/보수구이/수목횟집/청보리 보쌈/용호통닭/원조 비빔당면/깡통골목 할매 유부전골/거인통닭/오봉실비/베르데108/큰집/카이센/스완양분식/양지추어탕/양지탕/ 대청/범일동 원조 자연산 장어구이/손큰집/미조/돌집/일미정/미정/목장원/멍텅구리/대우회센타/음식만사?착한 음식 나와라 ‘뚝딱’

부산진구·연제구
급행장/삼부식당/맛순대/가츠모/오대산 메밀가/당감동 무궁화 할매 쭈꾸미/OK 목장/종가집/언양꼬리곰탕/복이 있는 조개구이집/서면라멘트럭/더 블룸홀/부산원조 해물탕찜/우심보/우미가/참족/오보쌈/해신회대게/모리아와세/로꼬스바또스/모루식당/동천양곱창/쉐어플래터/엄나무 닭개장/몽듀/마마 앤 파파 참숯석쇠구이/두더지식당/음식만사?위생보다 뭣이 중한디?

동래구·금정구
통나무하우스/수선재/진양호식당/영남식육식당 명품관/라라관/맛나분식

북구·사상구·사하구·강서구
회랑족발/느루 한정식/삼소 통나무집 숯불구이/해물왕창칼국수/할매족발/투히엔/돌산산장/히토

기장군
낙장불입/아홉산/오가네/장군 멸치 회촌/진품물회/못난이식당/음식만사?인공지능과 셰프 대결

● 메뉴별 맛집
돼지국밥
덕천고가/자매돼지국밥/양산왕돼지국밥/수복가마솥돼지국밥/또랑돼지국밥/송정3대국밥/진주비봉식당/합천국밥집/민아식당/수영공원돼지국밥/할매국밥/유황 돼지국밥/청춘국밥/완도식당/재기돼지국밥/음식만사.‘다대기’와 취향 존중

밀면
부부한방밀면/수정밀면/동방밀면/경북밀면/밀면마당/부경밀면/언제나밀면

어묵
삼진어묵/미소오뎅/백광상회/수복센타/고래사/환공어묵/보돌어묵/범표어묵/미도어묵/감성오뎅/범전동 오뎅집/명성횟집/음식만사?부산어묵 상향(尙饗)

복국
금호복요리전문점/덕천복집/수미복국/제주복국/진주복국집/진주복집/통영졸복

고등어
수미가/진주식당/예솜/비토

국수
3대 수산국수/안동손칼국시/남도죽팥칼국수/모란국수/옛날국수집

라면
골목분식/웬디카레/부라보식당/오션스카이/도날드/수정죽집/우럭쌀롱/복을식당/미도복국/음식만사?밀가루도 잘 꿰면 보배

김밥
명문김밥/송정집/장산김밥/동래얼쑤김밥/소다미김밥/재벌김밥/분식공장/삼송초밥/맛나김밥 /애기김밥/하와이 김밥 전문점/팔미분식/금강만두/창녕식당/청도멸치김밥

맥주
아키투탭하우스/레비 브루잉/오프리토/카페 가원/핑거 크래프트/까사 안도/벤스 하버


꿈꾸는 요리사/빠리쟝 베이커리/코로로 식빵/브레드웨이/빵다무르/프럼 준/메트르 아티정/르느와르/오뜨/파파빵/스테이 히얼 투데이/옥미당

카페
듀스포레/브라운 핸즈 백제/뻥스크림/카페 달리/카페 데니스/바모노스/커피 미미/카페 조말순/카페 모멘트/브런치 카페 이안/어바웃제이/초콜릿 플라워/카페 쏜/카페안즈/테라로사 /파라다이스 키스/명가 찻집/양지다방/더 옴/라벨라치타

저자소개

저자 : 박종호

2008년부터 지금까지 10년 가까이 부산일보에서 음식을 소개하는 일을 해오고 있다. 2011년에 『부산을 맛보다』, 2012년에는 일본에서 『釜山を食べよう』를 출간했다. 2013년에는 후배와 함께 『규슈 백년의 맛』을 출간했다. 지금은 라이프부 부장이 되어 음식으로 세상사를 논하는 ‘음식만사’ 칼럼을 쓰고 있다. 그러고 보니 태어난 곳도, 밥벌이 하는 직장도, 출간한 책 이름에도 모두 ‘부산’이 들어갔다. 어머니처럼 늘 베풀어주기만 하는 부산에 감사드린다.

저자 : 박나리

고등학교 때 꿈은 수학 선생님이었다. 어느 날 디자이너로 꿈을 바꾸고 대학에서 시각디자인을 전공, 2000년 부산일보에 미술기자로 입사했다. 미술기자로 15년을 보낸 뒤 2015년부터 맛집 담당 기자로 일하고 있다. 출신은 못 속여 맛집에 가서도 매의 눈으로 간판, 메뉴판 등 디자인과 분위기까지 유심히 보게 된다. 어머니 덕분에 맛집 기자가 될 수 있었다. 어머니의 미각과 아닌 건 죽어도 아니라고 말하는, 똑 부러지는 성격도 물려받았다. 맛있는 것만 맛있다고 말하겠다.

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