검색

북큐브서점

마이페이지

로그아웃
  • 북캐시

    0원

  • 적립금

    0원

  • 쿠폰/상품권

    0장

  • 무료이용권

    0장

자동완성 기능이 꺼져 있습니다.

자동완성 끄기

네이버 인증이 완료되었습니다.

이미 북큐브 회원인 경우북큐브 ID로 로그인하시면, SNS계정이 자동으로 연결됩니다.

SNS 계정으로 신규 가입하기SNS계정으로 로그인 시 해당 SNS 계정으로 북큐브에 자동 가입되며 간편하게 로그인이 가능합니다.

비밀번호 찾기

북큐브 고객센터 : 1588-1925

아이디 찾기

북큐브 고객센터 : 1588-1925

아이디 조회 결과

비밀번호 조회 결과

으로
비밀번호를 발송했습니다.

목장유가공

정상진

유한문화사 출판|2017.02.17

0.0(0명)

서평(0)

시리즈 가격정보
전자책 정가 22,000원
구매 22,000원+3% 적립
출간정보 2017.02.17|PDF|70.17MB

10년소장 안내

10년소장은 장기대여 상품으로 구매 상품과는 달리 다양한 프로모션 및 폭넓은 할인 혜택 제공이 가능합니다.

프로모션이 없는 경우 구매 상품과 가격이 동일하지만 프로모션이 진행되게 되면 큰 폭의 할인 및 적립이 제공됩니다.

close

지원 단말기 : IOS 10.0 이상, Android 4.1 이상, PC Window 7 OS 이상 지원

[알림]

시리즈 후속권 출간 시 알리미/앱푸시로 빠르게 확인하세요!

책소개

농가 자체의 밀크가공-장래성 있는 대안 ㆍ확실한 소식통이 주는 정보들(저자들은 500여 유가공목장을 자문하고 있다) ㆍ계획과 비용/수익산출을 위한 경영상의 지침 데이타들 ㆍ현장에서 입증된 30여 치즈제조 레시피들 ㆍ96컷의 사진과 그림 및 82개의 표(Table) 저자인 마크 알브레흐트-자이델과 룩 메르츠는 이론과 실무에서의 경험을 살려 농가 자체 유가공의 길을 가려는 관심 있는 낙농가들에게 계획에 필요한 경영상의 지침 데이터와 치즈공방을 건립하는 데 필요한 정보들을 제공하고 있다. 따라서 창업농가들은 이미 입증된 치즈 종류에 대한 수많은 레시피와 제조공정을 알게 되고, 기존 유가공목장들은 이 레시피에서 새로운 치즈 크리에이션을 위한 수없는 영감을 얻게 되고, 전문 상담인들은 현장에서의 상담업무에 필요한 치즈공방 계획에 있어 개괄적인 지식을 얻을 수 있을 것이다.

저자소개

해당 정보는 준비중에 있습니다.

서평(0)

별점으로 평가해주세요.

서평쓰기

스포일러가 포함되어 있습니다.

0.0

(0명)

ebook 이용안내

  • 구매 후 배송이 필요 없이 다운로드를 통해 이용 가능한 전자책 상품입니다.
  • 전자책 1회 구매로 PC, 스마트폰, 태블릿 PC에서 이용하실 수 있습니다.
    (도서 특성에 따라 이용 가능한 기기의 제한이 있을 수 있습니다.)
  • 책파일 내 판권정보 정가와 북큐브 사이트 정가 표시가 다를 수 있으며, 실제 정가는 사이트에 표시된 정가를 기준으로 합니다.
  • 적립금 지급은 적립금 및 북큐브 상품권으로 결제한 금액을 뺀 나머지가 적립금으로 지급됩니다.
    (적립금 유효기간은 마이페이지>북캐시/적립금/상품권>적립금 적립내역에서 확인 가능합니다.)
  • 저작권 보호를 위해 인쇄/출력 기능은 지원하지 않습니다.
  • 구매하신 전자책은 “마이페이지 > 구매목록” 또는 “북큐브 내서재 프로그램 > 구매목록”에서 다운로드할 수 있습니다.
  • 스마트폰, 태블릿PC의 경우 북큐브 어플리케이션을 설치하여 이용할 수 있습니다. (모바일 페이지 바로가기)
  • PC에서는 PC용 내서재 프로그램을 통해 도서를 이용하실 수 있습니다.
  • ID 계정 당 총 5대의 기기에서 횟수 제한 없이 이용하실 수 있습니다.
TOP