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역사로 통하는 맛의 항해

맛은 어디에서 왔을까?

디미트리 델마, 기욤 레이나르|김수진

책속물고기|2016.12.28

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시리즈 가격정보
전자책 정가 8,000원
구매 8,000원3% 적립
출간정보 2016.12.28|EPUB|34.70MB

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책소개

『역사로 통하는 맛의 항해』는 새로운 맛을 찾아 배를 타고 떠난 탐험가들의 역사와 문화 이야기를 흥미진진하게 풀어냈다. 책에 등장하는 열한 가지 과일ㆍ채소와 향신료들은 15세기에서 19세기까지 세계를 움직이는 원동력이었다. 15세기 이후 탐험가들이 배를 타고 새로운 맛을 찾아 새로운 땅으로 떠났고, 그 바닷길을 통해 문화 교류의 첫걸음을 내딛게 된 것이다. 맛에서 시작된 바닷길로 인해 크고 작은 역사적 사건이 일어났고, 세계 곳곳의 문화와 삶이 큰 변화를 맞았다. 그밖에도 카카오를 화폐처럼 썼던 고대 아즈텍 왕국의 이야기, 멕시코에서만 나고 자랐던 바닐라 덩굴풀이 다른 지역에서도 재배하게 된 특별한 방법, 프랑스에서 돼지 사료로만 쓰였던 감자가 사람들에게 인기를 얻게 된 이유, 차 때문에 중국과 전쟁을 일으킨 영국 이야기 등 맛을 둘러싼 이야기들이 흥미진진하게 펼쳐진다.

목차

<역사로 통하는 맛의 항해>

첫 번째 항해 후추 바스쿠 다가마의 후추
항로
두 번째 항해 고추 기대하지 않았던 발견
세 번째 항해 파인애플 잼보다 달콤한 과일
네 번째 항해 카카오 고대 아즈텍의 맛
다섯 번째 항해 바닐라 맛의 신세계
여섯 번째 항해 감자 유럽을 구하다
일곱 번째 항해 육두구 천국의 향신료
여덟 번째 항해 커피 향기를 마시다
아홉 번째 항해 빵나무 노예들의 식량
열 번째 항해 차 차의 제국
열한 번째 항해 바나나 신의 선물
부록 우리의 식탁을 책임지는 채소의
원산지

저자소개

저자 디미트리 델마는 프랑스국립산업미술학교(ENSCI)를 졸업했습니다. 지금은 프랑스 파리에 살면서 글도 쓰고, 그림도 그리고 있습니다. 세계사뿐만 아니라 언어학과 멸종위기종에도 관심이 많습니다. 다양한 분야를 연구하면서 어린이들에게 유익하고 아름다운 책을 만들기 위해 항상 노력하고 있습니다.

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