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두뇌간식 (채소, 곡물, 견과류)

내 아이 성장과 두뇌 발달을 도와주는 꼬마츄츄의 엄마표 자연 간식

죄지연(꼬마츄츄)

경향미디어 출판|2011.11.12

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시리즈 가격정보
전자책 정가 7,250원
구매 7,250원+3% 적립
출간정보 2011.11.12|PDF|33.21MB
소득공제 여부 가능 (대여는 제외)

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책소개

현명한 엄마의 똑똑한 선택!
대한민국 1300만 엄마들의 완소 간식 레시피

1300만 엄마들이 선택한 우리 아이 성장 간식 120가지
내 아이 성장과 두뇌 발달을 도와주는 꼬마츄츄의 엄마표 자연 간식!


아이는 엄마의 관심 속에서 자란다. 먹고 입고 자고, 어느 것 하나 소홀할 수 없는 것이 엄마의 마음이다. 그 중 엄마들이 가장 큰 관심을 가지는 것이 교육과 음식이다. 교육과 음식에 대한 대한민국 엄마들의 열정은 엄마 매니저를 자청하며 아침에 눈을 뜨면서부터 눈을 감을 때까지, 심지어 잠을 자고 있을 때도 엄마는 아이에게서 관심을 거두지 못한다. 또한 아이가 먹는 음식 즉 먹거리에 대한 관심은 지금의 환경오염과 변화 등을 고려한다며 반드시 신경 써야 할 부분이다. ‘채소, 곡물, 견과류 두뇌 간식’은 엄마들의 걱정과 기대를 담은 바른 먹거리를 이용한 간식책이다. 이미 1300만이라는 방문자 수에서 알 수 있듯이 꼬마츄츄의 쉽고 간편한 영양만점 간식 만들기는 대한민국 엄마들의 많은 지지를 받고 있다. ‘채소, 곡물, 견과류 두뇌 간식’이라는 제목에서 알 수 있듯이 성장기 아이들의 발육을 촉진하고 두뇌 발달을 도와주는 꼬마츄츄의 간식 레시피는 아몬드, 땅콩, 호두, 잣 등의 다양한 견과류와 토마토, 피망, 오이, 당근, 콩, 단호박, 감자, 고구마 등을 이용한 아몬드 쿠키, 양파빵, LA찹쌀떡, 단호박 강정, 토마토 피자 등의 다양한 형태와 모양으로 만들어 맛뿐만 아니라 건강까지 생각하였다. 특히 각 재료를 고르는 방법과 효능에 대한 설명은 단순하게 요리를 만들고 마는 것이 아니라 아이에게 필요한 영양이 무엇인지 엄마 스스로 고민하고 선택할 수 있게 하였다. 이 책을 읽고 아이에게 간식을 만들어 주는 엄마들의 고민이 조금이라도 해소가 되었으면 한다.

목차

[두뇌간식 (채소, 곡물, 견과류)]

머리말
좋은 재료 고르기
꼬마츄츄의 발표빵 만들기

section 1 두뇌 발달에 좋은 똑똑 간식
· No 버터! 남은 식빵을 활용한 채소 마늘빵
· 풍부한 비타민이 들어있어 피부에 좋은 토마토 떡볶이
· 예쁜 색감으로 아이 정서발달에 좋은 채소 주먹밥
· DHA 성분이 풍부해서 지능발달에 좋은 참치 샌드위치
· 비만예방에 좋은 토마토와 신선한 채소의 만남 토마토 샐러드
· 딸기와 크림의 앙상블, 영양흡수와 체력증진에 좋은 딸기 크레페
· 우리 아이 비만을 줄여주는 새우볼 샐러드
· 채소 안 먹는 아이를 위한 채소 팬케이크
· 간편하게 즐기는 베이컨 채소 말이
· 다이어트 효과만점 카레 채소 튀김
· 칼슘과 칼륨을 맛있게 먹을 수 있는 감자 크로켓
· 집에서 즐기는 알 감자 버터구이
· 항암작용을 하는 고구마의 달콤한 변신 고구마 핫도그
· 담백하고 고소한 치즈 감자 핫도그
· No 버터! 영양 듬뿍 웰빙 간식 콩가루 비스코티
· 달콤한 밤이 한가득 들어있는 감자떡
· 공부하는 아이를 위한 감자 샌드위치
· 변비가 있는 아이를 위한 고구마 그라탱
· 아이의 몸을 따뜻하게 해주는 단호박 찹쌀경단
· No 버터! 고소하고 바삭한 두부 스틱과자
· 빵을 찍어먹으면 고소함이 두 배 토마토 크림스프
· 견과류를 싫어하는 아이를 위한 라면 강정
· 식빵의 변신, 부드럽고 달콤한 식빵 푸딩
· 공부에 지친 아이를 위한 초콜릿 아몬드 쿠키
· 밖에서 놀다 온 아이를 위한 피칸 파이
· 성적이 올라가는 크랜베리 견과강정
· 두 배로 고소한 엄마표 아몬드 마요네즈를 뿌린 참치 샐러드
· 바쁜 아침 식사대용으로 최고 마늘식빵 견과 샐러드
· 아이가 좋아하는 캐릭터 틀로 찍어서 만드는 월병
· 언제나 인기 좋은 닭요리 파닭

section 2 성장기에 필요한 튼튼 간식
· No 버터! 눈에 좋은 당근의 달콤한 변신 당근 머핀
· 편식쟁이 아이도 맛있게 먹는 떡국 떡 피자
· 피곤함이 싹 가시는 상큼한 블루베리 마카롱
· 간편하게 만들어 먹을 수 있는 채소롤 샌드위치
· 아이 도시락 메뉴로 좋은 치킨 스낵랩
· 몸을 따뜻하게 해주는 쑥 송편
· 계란이 빵 속에, 든든한 한 끼 식사 채소 에그 토스트
· No 버터! 담백하게 즐기는 채소 찜케이크
· 남은 밥으로 멋지게 변신한 카레밥도그
· 바삭하고 상큼하게 즐기는 토마토 피자
· 영양이 듬뿍 담긴 감자 영양 샐러드
· 두 배로 달콤하게 즐기는 단호박 맛탕
· 단호박 속의 매콤함 치즈 떡볶이
· No 버터! 고소한 옥수수 크랜베리 스콘
· 집에서 간편하게 만드는 홈메이드 떡 인절미
· 어디서나 인기 만점 간장 팝콘치킨
· 속이 꽉 찬 영양만점 간식 고구만 찹쌀도넛
· 쫄깃쫄깃한 찹쌀떡 같은 단호박 찹쌀와플
· No 버터! 알록달록 세 가지 맛을 즐기는 두부 와플 쿠키
· 고단백 영양 간식 두부 푸딩
· 집에서 만드는 몬테크리스토
· No 버터! 아이가 좋아하는 최고의 선물 밤만쥬
· 양파가 이렇게 맛있었나 양파빵
· 향이 좋은 피스타치오 바나나 롤케이크
· 일반 스콘보다 결이 더 바삭거리는 피칸 스콘
· No 오븐! 프라이팬으로 만드는 LA찹쌀떡
· 피곤한 아이를 위한 다쿠아즈
· 건강에도 좋고 맛도 좋은 단호박 샐러드
· 뜯어먹는 재미가 쏠쏠한 소보로 밤빵
· 참치 속에 계란이 쏘옥~ 스카치 에그

section 3 편식하는 아이를 위한 영양 간식
· No 버터! 변비에 좋은 바나나 파운드 케이크
· 아이가 좋아하는 시저 샐러드
· 엄마표로 즐기는 길거리 떡볶이
· 매콤새콤 입맛 살리는 쫄면
· 채소를 맛있게 즐기는 방법 엄마표 김밥
· 건강에 좋은 새콤달콤 간식 군만두 버섯탕수
· 돌돌 말아 담백하게 즐기는 스프링롤
· 도시락 메뉴로 좋은 참치쌈밥
· 핫케이크 가루로 간단하게 만드는 엄마표 계란빵
· 인기 좋은 건강 샌드위치 BLT 샌드위치
· No 버터! 대장을 튼튼하게 해주는 초코칩 요구르트 머핀
· No 밀가루! 밀가루가 필요 없는 웰빙 과자 3색 상투과자
· 쌀가루로 만들어 건강한 베이킹 단호박 앙금빵
· 알알이 터지는 영양만점 간식 콘치즈구이
· 기름 없이 만든 콩가루 구운 도넛
· 기운 없는 아이에게 엔도르핀 팍팍 과일 롤케이크
· 달콤하게 즐기는 단호박 꿀 구이
· 식빵으로 간단하게 만드는 식빵 피자
· 고소함의 극치를 달리는 옥수수 빠스
· 일류 레스토랑에서 나오는 것과 똑같아 옥수수 스프
· 엄마가 학교 다닐 때 먹던 추억의 간식 도넛
· 빵집보다 맛있는 엄마표 슈크림
· No 버터! 남은 식빵의 달콤한 변신 식빵 러스크
· 빵집보다 맛잇는 트위스트 파이
· 유명 카페 부럽지 않은 허니브레드
· No 버터! 맛에 건강을 더한 견과 빼빼로
· No 버터, No 오븐! 더 맛있고 진한 밥통 노버터 브라우니
· 두뇌에 좋은 바나나, 튀겨서 만든 바나나 빠스
· 빵가루 대신 시리얼로 만든 치킨텐더
· 10분이면 뚝딱! 고급 브런치가 부럽지 않은 크로크무슈

section 4 친구와 함께 먹는 별미 간식
· 채소와 새우의 조화 새우 계란말이밥
· 엄마가 직접 반죽한 면으로 만든 자장면
· 눈으로 먼저 먹는 캐릭터 유부초밥
· 간편하고 식사대용 크루아상 샌드위치
· 느끼하지 않고 고소한 크림 떡볶이
· 다이어트에 좋은 간장 닭꼬치
· 기름에 튀기지 않아 담백한 크로켓
· No 오븐! 밥통으로 만든 딸기쨈 초코파이
· 바삭한 새우로 버무린 새우 마요네즈
· 상큼하고 신선한 크레페 롤샌드위치
· 바삭바삭, 입이 즐거운 고구마 스틱
· 찬밥의 멋진 변신 라이스 버거
· 모양도 재미나는 아코디언 감자
· 돌돌 말려 재미있는 야채롤빵
· No 버터! 씹히는 맛이 예술 콘브레드
· 건강에 좋고 맛도 좋은 곡물 폰데링 도넛
· 쫀득쫀득 영양이 가득한 단호박 찰떡
· 고소한 치즈가 식빵 속에 가득 치즈 식빵 핫도그
· 고구마, 엣지잇게 먹기 웨지 고구마
· 고소함과 달콤함을 품은 치즈 통고구마 구이
· 아이가 좋아하는 매콤달콤 떡꼬치
· 남은 식빵의 새로운 변신 못난이빵
· 밋밋한 강냉이가 달콤하게 캐러멜 팝콘
· 머리에 좋아! 맛도 좋아! 호두강정
· 경주까지 가지 않아도 먹을 수 있는 엄마표 황남빵
· No 버터! 머리가 좋아지는 견과류 쿠키
· No 버터, No 밀가루! 아몬드 초코칩 쿠키
· No 버터! 고소함이 가득한 건강 쿠키 아몬드 튀일
· 씹을수록 고소한 오트밀 바
· 입안에서 사르륵 치즈케이크

저자소개

최지연

저자 최지연은 잘생긴 1살 연하 남편과 8살, 6살의 예쁜 완소 남매를 둔 아이 엄마. 어디서나 구할 수 있는 평범한 재료로 쉽게 만들고 맛있게 먹는 요리를 하는 꼬마츄츄는 사랑하는 남매에게 직접 만든 엄마표 간식을 만들어 먹이는 것이 너무 자랑스럽고 뿌듯한 대한민국 엄마이다. 2005년에 개설된 ‘축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 바른먹거리’ 네이버 블로그는 처음에는 육아에 관련된 상식이나 자료를 모아서 올리는 정도였지만, 아이들과 먹었던 음식 사진과 레시피를 올리다 보니 자연스레 사람들의 많은 관심을 가지는 요리 블로그로 거듭나게 되었다. 2009, 2010 요리 부분 파워블로거로 선정되었으며 2009 네이버후드어워드 키친위너로 선정되었습니다. 총 방문자수 1300만 명을 기록했으며 다양한 활동으로 바쁘게 보내고 있다.가족을 위해 요리할 때가 가장 행복하다는 꼬마츄츄. 앞으로 아이에게 더욱 많은 사랑을 전할 수 있는 요리를 하고 싶다고 한다.

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