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HOME > 가정/생활/요리

가정/생활/요리

전체
  • 아이주도이유식 레시피북: 아이 스스로 먹고 맛보는 BLW 실천편

    이상이 지음|한빛라이프|2018.12.03

    0.0 (0명)|총 1권

    아이주도이유식을 시작하는 엄마들에게 꼭 필요한 120여 가지 BLW 레시피! 아이에게는 음식을 먹는 즐거움을, 엄마에게는 이유식 준비의 편리함을 선사한 이유식의 혁명, 아이주...

    구매 12,600원

  • 최만순 약선요리 (2019년 1월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.12.01

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 명품 수제버거

    김영빈|시대의창|2018.11.30

    0.0 (0명)|총 1권

    개성을 더해 격을 높인 명품 버거 햄버거도 요리일까? 제대로만 한다면 햄버거도 요리다. 단백질과 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소를 골고루 갖춘 건강한 요리다. 물...

    구매 10,000원

  • 딸에게 주는 결혼선물

    임용일|(주)좋은땅|2018.11.21

    0.0 (0명)|총 1권

    딸에게 주는 결혼선물로 레시피를 주신 아버지. 그 레시피를 책으로 엮어 보았다. 집밥이 제일이라고 딸이 노래 부르는 아빠의 집밥 초간단 레시피를 소개한다.

    구매 6,600원

  • 최만순 약선요리 (2018년 12월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.11.05

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 클럽샌드위치, 토마토 소스 만들기

    제레미|크라운레이스|2018.10.15

    10.0 (1명)|총 1권

    클럽샌드위치와 토마토소스를 만드는방법에 대해서 알수있다.

    구매 2,200원

  • 최만순 약선요리 (2018년 11월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.10.10

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 삶에는 와인이 필요하다

    정하봉|arte(아르테)|2018.10.05

    0.0 (0명)|총 1권

    와인처럼, 균형감 있는 삶을 위하여! 포도와 테루아, 농부의 땀이 빚어내는 술. 와인을 이해한다는 것은 자연을 이해한다는 것이며 사람을 이해한다는 것이다. 〈마리텔〉...

    구매 17,600원

  • 셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식

    마사하루 모리모토|시그마북스|2018.09.21

    0.0 (0명)|총 1권

    셰프가 만들면 집밥도 예술이 된다 냉장고 속 흔한 재료로 완성하는 프로의 일본 가정식 전 세계 어느 나라보다 다양한 인종과 문화가 공존하는 미국에서 일식을 아트 푸드로 끌...

    구매 16,500원

  • 새로운 고급 서양조리

    김세한 외|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『새로운 고급 서양조리』는 4부로 구성된 책이다. 1부는 서양요리를 이해하고 효율적으로 조리하기 위한 이론적인 부분이고, 2부는 서양요리의 실기부분으로 서양요리의 각 코스...

    구매 30,000원

  • 세계의 채식요리와 생식 디저트

    김테레사|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    식사로 즐길 수 있는 [세계의 채식요리와 생식 디저트]. 수프, 샐러드, 메인, 디저트, 음료로 나눠 구체적인 레시피를 살펴본다. 다양한 세계 채식요리와 생식 디저틀 한 권에 엄...

    구매 20,000원

  • 소믈리에와 함께하는 와인이야기

    김준철, 황수영|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『소믈리에와 함께하는 와인이야기』는 와인에 관심 있는 이들이 흥미 있게 접할 수 있도록 쉽게 풀어 썼기 때문에 와인에 대한 개념을 정립하는 데 도움이 된다. 와인에 대한 전...

    구매 20,000원

  • 스킬업제과제빵

    김승화, 홍금주|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 제과법 제빵이론을 시작으로 멀티그레인슈, 오렌지 파운...

    구매 23,000원

  • 알기 쉬운 조주실무

    추대엽, 이재철|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『조주실무』는 최신 조주기능사 출제기준을 적용하여 쓴 조주실무서이다. 음료의 기본이라 할 수 있는 개요와 역사 종류 등을 다룬 1장, 칵테일에 대한 이론이라 할 수 있는 칵...

    구매 28,000원

  • 알기 쉽게 풀이한 제과이론

    김규수|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 제과에 관한 이론서입니다. 제과이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

    구매 16,000원

  • 알기 쉽고 쉽게 배우는 식품구매론

    김장익, 김재현|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『식품구매론』은 식품구매와 관련된 개념의 이해나 기초이론을 원칙적이고 실질적으로 구성한 책이다. 구매관리 및 활동에 있어서 요구되는 실무측면에서 접근하였고 구매계획, ...

    구매 15,000원

  • 와인과 소믈리에

    원홍석 외|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『와인과 소믈리에』는 와인의 정의와 역사, 분류부터 포도재배 환경, 포도품종, 포도재배작업 및 와인의 제조, 세계의 와인 등에 대해 자세하게 알아보는 책이다. 와인 보관조건...

    구매 30,000원

  • 요리명인 김원일의 회

    김원일|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『요리명인 김원일의 회』는 기본편과 요리편으로 나누어, 기본편에서는 회의 기본지식과 회요리에 필요한 칼과 각종 조리도구, 생선회 담기와 연출 등을 살펴보고, 요리편은 바...

    구매 120,000원

  • 이태리요리

    오영섭, 정욱영|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『이태리 요리』는 이탈리아의 조리방법을 기초로 한 현대적인 창작요리로 구성하였다. 가정이나 학교에서 쉽게 배우고 익힐 수 있도록 한 실무 요리들로 이론과 실무로 나누어 정...

    구매 22,000원

  • 제과기능사 홈베이킹

    김규수, 노유진|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 제과기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 정리 + 실기 문제 - 특징 : ① 제과 이론 전반에 관한 사항 및 제과 재료의 특성들을 간략하게 수록 ② 시험품목별 제조방법...

    구매 18,000원

  • 제과제빵 실무

    박은아, 김태숙|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『제과제빵 실무』는 베이커리에 입문하거나 자격증 취득을 목적으로 하는 이를 대상으로 집필한 책으로 이론편과 실기편으로 나누어 총 9개의 장으로 구성하였다. 베이커리 학습...

    구매 25,000원

  • 제과제빵학(최신): 이론편

    조병동 외|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『제과제빵학(최신): 이론편』은 총 7장으로 구성하여, 파티시에의 첫걸음부터 제빵 입문, 재료와 도구 관리, 공통능력, 제빵능력, 제과능력, 식품위생학, 제과·제빵 도움장으로...

    구매 23,000원

  • 제빵기능사 1+1

    김규수, 노유진|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 제빵기능사 실기 시험 준비생 - 구성 : 이론 - 특징 : ① 제빵기능사 출제기준에 맞는 공정에 대한 이론 기술 ② 공정별 실기 사진 수록

    구매 25,000원

  • 조리원리(최신)

    정상열, 조강옥|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『조리원리』는 조리원리를 기초로 하여 각 장별로 음식과 식품의 특성과 조리 과정 중의 변화 등을 중심으로 체계적인 내용으로 집필하였다. 조리원리의 일반적 개념과 조리과학...

    구매 22,000원

  • 조리이론

    정상열, 조강옥, 이성일, 박기봉|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 조리기능사 필기시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① 대학 강단에서의 풍부한 경험과 실무 경력 바탕 ② 조리이론을 알기 쉽고 자세히 서술 ③ 예상문제 ...

    구매 25,000원

  • 조리입문 (조리기능사 필기시험 예상문제 수록)

    경영일, 김소미, 임지애|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 조리입문을 다룬 이론서입니다. 조리입문의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

    구매 22,000원

  • 조주기능사 & 칵테일 주장관리

    김영찬, 최귀덕|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 조주기능사 준비생 - 구성 : 개념 + 문제 - 특징 : ① 국가직무능력표준에 따른 교육과정 개발에 맞추어 저술 ② 실제 실습을 하는 데 주안점을 두어 기술

    구매 25,000원

  • 조주기능사 필기 쉽게 따기(2014)

    이석현 외|백산출판사|2018.09.12

    10.0 (1명)|총 1권

    - 독자대상 : 조주기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 + 정답 - 특징 : ① 한국산업인력공단 시행 출제기준 반영 ② 최근 기출문제 분석 반영 ③ 실기시험문제 수록

    구매 20,000원

  • 주장경영과 칵테일 실무

    김의겸|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 주장경영과 칵테일 실무를 다룬 이론서입니다. 칵테일의 이해의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

    구매 28,000원

  • 창업 중국요리

    안치언, 복혜자|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『창업 중국요리』는 생활주변에 있는 중식당, 혹은 퓨전 중식레스토랑에서 한국인들이 즐겁게 먹고 사랑받고 있는 음식메뉴들로 구성한 책이다. 창업을 준비하는 이들과 현재 영...

    구매 27,000원

  • 최신 서양요리

    김옥란, 이동근, 배성일|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『최신 서양요리』는 조리사 자격증을 위한 교재이다. 이 책은 조리에 필요한 기본적인 이론을 수록하였으며 현장경험, 교육경험, 심사경력을 바탕으로 조리과정을 쉽게 이해할 수...

    구매 25,000원

  • 최신 제과제빵(실습편)

    조병동, 황성훈|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『제과제빵(실습편)』은 이론강좌에 이어 제과제빵을 처음 배우는 학생의 기능사 시험을 준비하는 과정과 한국산업인력공단의 q-넷에 공개된 내용은 물론 제과기능사, 제빵기능사의...

    구매 25,000원

  • 커피N커피

    정정희, 권태영, 허정, 김용식|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

    구매 23,000원

  • 푸드라이팅

    김진숙, 유한나, 김태웅|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『푸드 라이팅』은 음식 관련 글쓰기를 다루었다. 글쓰기의 이론과 음식 소재를 글로써 표현하기, 틀리기 쉬운 한글 맞춤법 등의 글쓰기 기초 이론을 학습하고 전문적인 음식 관련...

    구매 20,000원

  • 한국 음식 (한국조리 기능사 실기문제를 중심으로)

    이명자, 안소영, 최춘자|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    한식조리기능사 실기문제를 중심으로 한 『한국 음식』. 모든 요리의 기초가 되는 한식이 더 쉽도록 연구·개발한 양념공식을 토대로 하여 시험종목의 모든 양념을 외우지 않아도 ...

    구매 17,000원

  • 한국음식의 기본

    김이수, 김재환|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『한국음식의 기본』은 우리 선조들의 풍류를 이어받아 한국음식의 특징을 알게 하고 가장 기본적인 밥, 국, 반찬, 후식 등의 조리법을 익혀 기본적인 상차림과 죽상, 면상, 생일상...

    구매 23,000원

  • 한국의 음식문화와 전통음식

    이보순, 함형만, 김정숙, 이한숙, 배현수|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『한국의 음식문화와 전통음식』은 우리나라 전통음식의 주류를 이루고 있는 각 지방의 대표적인 향토음식을 역사적인 유래와 조리기술에 대한 지식을 곁들임으로써 전통음식을 배...

    구매 24,000원

  • 한국전통요리 개정판

    형도윤, 김희연|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『한국전통요리』는 오랜 현장경험과 교육경험, 자격증 시험감독 등의 경험을 바탕으로 한식을 공부하는 사람들을 도운 교재이다. 한국음식의 특징, 분류, 계량 및 썰기, 한국음식...

    구매 22,000원

  • 한국조리실무

    이재규 외|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한 『한국조리실무』. 예비조리사들이 가장 기초적으로 알아야 할 것들을 수록한 한식실무조리의 기초자료이다. 일반 대중음식을...

    구매 20,000원

  • 한식 디저트

    김덕희, 강시화, 이여진, 이인영|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    [한식디저트]는 한식 디저트 종류를 배울 수 있는 교재이다. 크게 이론과 실기로 나눠져 있는데, 디저트 종류로는 떡과 한과 그리고 음청류로 구성되어 있다. 더불어 상차림에 대...

    구매 27,000원

  • 한식조리산업기사

    김덕희, 김정순|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 한국조리산업기사 시험 수험생 - 구성 : 이론 + 실기 - 특징 : ① 과년도에 출제되었던 문제를 수록 ② 출제기준에 맞추어 지급재료와 만드는 법 제시

    구매 25,000원

  • 한식퓨전요리

    최진흔, 이은미, 김용중 외|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    한식의 현대적인 퓨전화 즉 우리 음식의 뿌리와 정통성은 살리면서 전통의 유연성과 시대적 감각, 그리고 세계인의 미각을 파악하여 음식의 맛은 물론 조리를 보다 쉽고 건겅하게 ...

    구매 16,000원

  • 호텔 바텐더&칵테일 실무

    김연선, 송영석, 이두진|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 호텔 바텐더&칵테일 실무를 다룬 이론서입니다. 조주기능사의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

    구매 25,000원

  • 호텔 식음료실무

    김진수 외|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경영실무를 다루고 있다.

    구매 17,000원

  • 호텔연회조리

    윤수선, 김창렬, 김정수|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『호텔연회조리』는 호텔연회 핵심분야인 조리 실무에 필요한 내용들을 자세히 다루고 있다. 총 2개의 파트로 구성되어 호텔연회의 개념을 요약하고 호텔연회 행사를 분류하여 기...

    구매 37,000원

  • 이태리요리(최광수)

    최광수|백산출판사|2018.09.12

    0.0 (0명)|총 1권

    『이태리요리』는 이태리 로마학교 연수과정에서 공부한 레시피의 원본과 해석본을 소개한 책이다. 또한 연수 중에 있었던 여러 가지 에피소드는 강의를 통하여 생생히 전달했다....

    구매 25,000원

  • 기초조리 이론 및 실무

    최영진, 김기남, 이제웅|백산출판사|2018.09.11

    0.0 (0명)|총 1권

    조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서로, 전문 조리사가 되기 위해서 반드시 ...

    구매 22,000원

  • 맛있는 호텔식 샌드위치

    노진환, 이동욱, 이준행, 안상란|백산출판사|2018.09.11

    0.0 (0명)|총 1권

    『맛있는 호텔식 샌드위치』는 정통 샌드위치, 이를 바탕으로 우리 현실에 맞게 새로 개발해 낸 샌드위치와 스프레드, 한 끼 식사 또는 훌륭한 요리가 될 수 있는 고급 샌드위치와...

    구매 25,000원

  • 발효음식의 미학

    최은희, 김동희, 김우용 외|백산출판사|2018.09.11

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 발효음식의 미학에 대해 다룬 이론 및 실기서입니다. 발효음식의 미학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

    구매 24,000원

  • 최만순 약선요리 (2018년 10월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.09.10

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

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