북큐브서점

달콤한 과일을 고르는 시간, 쌉싸름한 초콜릿을 녹이는 시간 바삭바삭한 타르트 반죽을 만드는 시간 당신에게 행복한 시간을 선사합니다 타르트는 밀가루로 된 반죽에 여러 가지...

생선 요리는 어렵다는 편견 때문에 엄두를 내지 못하는 이들을 위해 쉽고 간단하게 맛있는 생선 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개한 책이다. 손질된 생선이나 횟감을 이용한 레...

“식판에 캐릭터까지” 밥 먹는 걸 놀이처럼 즐겁게, 밥상을 보고 아이가 먼저 달려와 환호한다! 입이 짧은 아이, 돌아다니면서 밥 먹는 아이, 편식하는 아이, 어떻게 하면 밥을 ...

“식판에 캐릭터까지” 밥 먹는 걸 놀이처럼 즐겁게, 밥상을 보고 아이가 먼저 달려와 환호한다! 입이 짧은 아이, 돌아다니면서 밥 먹는 아이, 편식하는 아이, 어떻게 하면 밥을 ...

발효요리 전문가들이 엮은, 각 지역별 특색있는 팔도 김치 레시피와김치로 만든 40가지 퓨전요리! 최근 김치는 건강 음식으로 세계인에게 널리 알려졌다. 김치가 숙성될 때 만들...

음식은 우리의 모습을 잘 드러내주는 거울이자 돋보기다. 또 낯선 문화와 사고방식을 이해하고 다른 사람들과 더불어 음식을 먹을 수 있고, 배울 수 있는 가장 훌륭한 수단이기도 ...

현실은 식품과 영양에 대해서 인터넷과 대중매체 등에서 다양한 상업적 건강정보를 쏟아내고 있지만 무분별하게 받아들여 오히려 건강을 해치고 경제적 손실까지 보는 경우가 많은...

서양요리에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

광동요리 전문 중식당 "서우"에서 자신만의 광동식 중국요리를 선보이며 후진을 양성하고 있는 왕호성 저자가 광동요리 레시피를 공개했다. 저자가 운영하는 식당에서 제공하는 음...

이 책은 기초일식조리를 다룬 이론서입니다. 기초일식조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

한국음식에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

현재 수천 가지에 달하는 다양한 디저트 중 아이스크림, 케이크, 파이류 등은 사람들에게 가장 많은 사랑을 받고 있다. [달코함 디저트 세계]는 그런 디저트의 이론과 실기를 배울...

동남아 음식에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

전문 프랑스 요리 가이드북이다.

우리나라 전통주에 관한 도서이다.

자연에서 만나는 건강한 힐링푸드 [사찰음식이야기]. 사찰에는 어떤 음식들이 있을까? 이 책은 밥, 국, 조림, 튀김, 구이 등 사찰음식들을 집중적으로 소개하고 다룬다.

이 책은 서양요리실무를 다룬 이론서입니다.

- 독자대상 : 제과제빵기능사 실기 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

- 독자대상 : 제과제빵기능사 필기 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

이론과 실무 완전 정복『커피의 모든 것』. 이 책은 일반교양 위주의 커피관련 서적과는 달리 바리스타 및 커피를 좀 더 체계적으로 배우고자 하는 학생, 카페 창업을 위한 창업자...

한국 전통음식에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

시간의 흐름을 맛으로 느낄 수 있는 [한식 디저트의 미학]. 이 책은 떡, 한과, 차 등 한식을 대표하는 디저트의 이론과 실기를 수록했다

커피 대신 보이차를 마시면 얻게 될 놀라운 변화들! 저자는 홍콩으로 주거지를 옮긴 후 현재까지 20년 동안 거의 매일 하루 2리터 이상의 보이차를 마시고 있다. 이렇게 보이차...

《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》의 실천편 레시피 출간! “운동하지 않아서 살찌는 게 아니라, 많이 먹어서 살찌는 것이다.” 지은이는 운동전문가임에도 불구하고 베스트셀러...

보이차를 우려서 마시는 것에 관련된 다양한 내용들을 개괄적으로 설명한 전자책입니다. 목차입니다. 1. 차의 효능 2. 보이차의 정의 3. 운남성 4. 차나무 5. 제조공정 6. 모양 7...

인생을 더욱 달콤하고 낭만적으로! 노엘블랑이 소개하는 케이크 만들기 교과서 맛있는 케이크와 요리를 만들고 사랑하는 사람들과 나누는 일을 좋아하는 노엘블랑이 이번에는 케...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

버터 없이 케이크는 더 부드럽게, 쿠키는 더 바삭하게 이 책에서는 식물성 오일을 사용한 다양한 베이킹을 소개한다. 식물성 오일을 반죽에 넣으면 부드러운 케이크는 더욱더 폭...

국내 최다 100개 레시피 수록, 한 권이면 에어프라이어 요리는 끝! SNS에 떠도는 레시피로 실패해 왔다면? 생활 필수품 에어프라이어를 300% 활용할 수 있는 필독서 『에어프라이...

요술을 부리는 보물 단지 에어프라이어만 있으면 요리가 놀이가 된다! ‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고...

요술을 부리는 보물 단지 에어프라이어만 있으면 요리가 놀이가 된다! ‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고...

캠핑 인구 300만 시대, 전국 캠핑장 2,000여 곳. 자연을 통해 힐링을 할 수 있으며 모든 세대가 즐길 수 있는 국민 레저이다 보니 캠핑 인구는 해마다 늘어간다. 남성 중심의 캠...

엄마 손으로 만든 아이를 위한 자연식 워킹맘이면서 음식에 민감한 딸을 둔 저자는 아이 요리는 어렵지 않다고 말한다. 자연에서 온 제철 식재료와 아이들이 좋아하는 식재료, ...

요리를 막 시작하는 새댁과 싱글들이 매일 펼쳐보게 될 요리 책이다. 퇴근 후에 간단히 차려 먹을 수 있는 매일 밥상과 손님 초대요리나 싱글 파티에 유용하게 따라할 수 있는 초...

“오븐용 시트를 올린 후 그림대로 재료를 늘어놓고, 싸서 굽기만 하면 완성!” 그림 위에 오븐용 시트를 올린 후 재료를 늘어놓고, 싸서 굽기만 하면 완성! 맛있는 한 끼 식사...

밥 잘 안 먹던 아이도 “엄마, 한 그릇 더 주세요!”를 외치게 만드는 아이 입맛에 딱 맞춘 90가지 식판식, 193가지 유아식 레시피 아이들이 이유식을 끝내고 밥을 먹기 시작하...

오늘은 맛있게, 내일은 더 가볍게! 매일 먹어도 좋은 160가지 샐러드와 맛을 더하는 30가지 드레싱, 10가지 토핑 일상생활에서 가장 손쉽고 간편하게 몸이 가벼워질 수 있는 방...

에어프라이어 책 중에서 레시피가 제일 많은 책! 반찬, 홈파티 요리, 간식, 이유식까지, 에어프라이어로 다 한다! 에어프라이어 요리 하면 흔히 군고구마, 치킨, 삼겹살구이 정도...

식품공학 박사는 뭘 먹고 살까? 가공식품 장 보기 기술, 장 보기도 기술이다. 덜 나쁜 것을 선택하라! 누구보다 열심히 좋은 가공식품을 만들기 위해 노력했다 자부한다. 하지...

쉬운 요리, 따라 하는 재미… 걱정하지 말고 일단 시작해 보세요! 흔히 접하는 음식부터 하나씩 시작해 보면, 다른 요리도 어렵지 않게 배울 수 있어요. 『나도 한다, 집...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

채소, 과일, 약초, 해산물로 장만하는 사계절 저장 음식 곡류인 주식과 채소 위주의 부식으로 구성된 식생활과 사계절이 뚜렷한 기후 환경은 ‘저장 발효 식품’이라는 독특한 우...

바람과 햇살이 숙성시킨 건강한 자연의 맛, 장아찌 어머니의 지극한 정성이 빚어내고 시간이 곰삭힌 발효 과학의 결정체 한식은 전 세계적으로 그 유래를 찾아보기 힘들 정도로 ...

굶지 말고 먹자. 간편하되 맛은 충분하게! 지난 10여 년 간 웰빙을 최고의 가치로 삼았던 우리 식생활에 편리함과 색다른 맛을 동시에 추구하는 분위기가 확산되고 있다. ‘간편...

프라이드 치킨부터 꼬꼬뱅까지 닭 한 마리만 있으면 즐거운 만찬이 된다! 요리 방식에 따라 샐러드, 구이, 튀김, 볶음·조림, 국물요리, 일품요리, 이유식으로 구분, 온 가족이 즐...

날마다 신선한 비타민과 미네랄 한 잔! 천연 과일과 채소로 만든 주스와 스무디는 현대인의 건강에 도움이 되는 대표적인 음료로, 소화와 흡수가 빠르며 비타민과 미네랄, 효소 ...

여성의 몸과 마음을 깨우는 비타민 한 잔! 과일과 채소는 건강한 식사를 구성하는 중요한 요건이다. 풍부한 비타민과 미네랄은 항산화 작용을 하고, 풍부한 섬유질과 수분은 포만감...

어린이, 수험생의 머리를 좋게 하는 채소 과일 주스 만들기 요즘 주부들이 가족이 마시는 음료를 선택하는 기준은 자녀라고 한다. 어린아이를 둔 가정에서는 성장기 발육을 고려하고...

한식대첩 출연진의 특별 레시피 _ 대가의 전수 전통문화의 중요한 콘텐츠로 자리 잡아야 할 한식, 그 중에서도 향토음식은 지역의 자연환경, 역사, 문화를 배경으로 그 지역의 ...

유난히 딸을 끔찍이 여기셨던 어머니는 내가 학교에 갔다 오면 조용히 불러 귓속말로 “찬장 속 비밀 창고에 굴비고사리와 미제 사탕을 숨겨 놨다”고 속삭이셨지. 나는 부리나...