북큐브서점

“책을 읽기만 하면 내 것이 되지 않아요. 독서 노트를 써야 제대로 읽은 거랍니다.” 읽기만 하면 끝난다는 하수 엄마, 독서 노트까지 지도하는 고수 엄마 아이에게 책을 읽게 ...

재밌는 요리, 맛있는 요리, 건강한 요리 12가지 주제의 48가지 어린이 요리 어린이요리 전문가 찌니샘(정유진)이 그 동안 강의해 온 내용 중 48가지 요리의 재료, 레시피, 재료의 ...

사모사, 초코칩쿠키, 오코노미야끼, 스콘, 칼조네, 바나나 로띠, 도라야끼, 스카치에그, 먼치킨, 라따뚜이…. 이름만 들어도 맛있는 간식. 우리 아이와 함께 만들어 먹는다면 정말...

“배부르다고 착각하지 마.” 할머니의 음식이라면 우리는 얼마든지 더 먹을 수 있다 대한민국 인생 2막의 아이콘. 130만 유튜버 박막례 할머니. 유튜버가 되기 이전, 43년간 ...

이 시대의 혼밥러들을 위한 한식대가 박미란의 50가지 레시피. 구하기 힘든 재료들이 아니라 냉장고를 열면 늘 있을 법한 흔한 재료들과 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 쉬운 ...

저자 한나는 스스로를 빵순이라 부르는, 빵 없이 못 사는 많은 사람 중 한 명이었다. 하지만 별안간 찾아온 당뇨에 더는 빵을 가까이할 수 없게 되자 고민 끝에 저탄수화물 베이킹...

유튜브 구독자 128만 명! 유튜브 채널 누적 조회 수 2억5천만 뷰! 베이킹 전문 유튜브 크리에이터 아리키친, 그녀가 떴다! 베이식 디저트부터 노 오븐 디저트, 시선 강탈 디저트,...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

불고기와 삼겹살 구이에 질렸다면, 오늘 저녁에는 색다른 고기 요리를 해보자! 소고기와 돼지고기 맛을 제대로 끌어올리는 엄선된 레시피 62 한식·일식·중식·양식·태국식·...

손질하기 번거로워서, 조리법을 몰라서 못 먹었다면, 오늘 저녁에는 쉽고 빠르고 맛있게 생선 요리를 해보자! 프라이팬 하나로 매일매일 맛있는 생선 요리를 즐길 수 있는 레시피 8...

‘이 채소에 이런 맛이?’ 감칠맛, 식감, 영양소를 살리는 마법의 레시피 오늘은 색다른 채소 요리를 해보자! 생각지 못했던 조합이 만드는 채소 반찬&요리의 신세계! 『오늘의...

아직도 ‘헬육아’ 한다고요? 비대면 시대, 24시간 육아전쟁이 아닌 유쾌하게 집콕 ‘꿀육아’하자! 요즘 어느 때보다 집에 있는 시간이 늘어나면서 초보 엄마들은 육아를 하느라...

먹을수록 건강하고 젊어지는 토마토! 토마토만 있으면 뚝딱! 맛과 멋을 둘 다 잡는 토마토 비밀 레시피 33 "토마토가 빨갛게 익으면, 의사 얼굴은 파랗게 질린다!"라는 말이 있을...

물과 건강의 연관성이 알려지면서 물은 순식간에 이슈로 떠올랐다. 과학자는 연구만 할 것이 아니라 그 결과로 얻은 지식도 대중에게 잘 전해야 하는 사명이 있다. 그렇게 하는 데...

“총각이 만든 반찬?! 뭐야 이거 왜 이렇게 맛있어!” 주부 9단이 먼저 알아본 입소문 반찬 맛집, 총각네 반찬가게 ‘구선손반’의 인기 레시피를 담았다! ‘구선손반’은 연신내...

이 책은 차문화와 차의 과학에 대해 다룬 도서입니다. 차문화와 차의 과학에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

제빵에 관한 모든 것을 한 권에! 불랑제를 꿈꾸는 당신을 위한 그랜드 매뉴얼 ‘불랑제boulanger’는 프랑스어로 ‘빵집 주인’, ‘제빵사’를 말한다. 『불랑제 그랜드 매뉴...

쌀가루, 큐브, 밥솥 칸막이를 활용한 최초의 이유식 책! 엄마의 정성과 사랑이 듬뿍 담긴 이유식. 하지만 현실은 쉽지 않다. 이제 막 4개월 된 아기는 엄마에게 잠깐의 쉴 틈도 ...

구이·찌개·일품·디저트 이 책 한 권이면 다 된다! 실전 캠핑 레시피 140가지 엄선 캠핑 인구 600만 시대 어른, 아이 할 것 없이 누구나 맛있게 즐기는 요리 140가지 통계청에...

식비와 조리시간 둘 다 절약하는 겨울딸기의 초알뜰 집밥 레시피 하루 평균 5,000원이면 2~3인 집밥이 뚝딱! 집밥에 도전해보고 싶은 요린이, 귀차니스트, 독거인들에게도 추천! 집...

식탁 위에 내려앉은 맛과 멋, 그리고 시간을 품은 이야기 음식은 배고픔 혹은 허전함을 해결하기 위한 도구일 뿐일까? TV를 켜면 음식과 관련된 프로그램이 넘치는 요즘이다. 요...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

“먹으면 먹을수록 젊어지고 날씬해진다!” 여성이라면 누구나 다이어트와 항노화에 대한 관심이 높지만 ‘칼로리 억제’와 ‘탄수화물 제한’이라는 ‘넘사벽’ 앞에서 좌절한 ...

청담동 ‘빌라 올리바’의 샐러드가 맛있었던 이유 채소가 맛있어지는 썰기, 굽기, 데치기의 노하우 인테리어 디자이너인 저자는 우연히 올리브 오일에 반해 식료품 가게를 열었다....

다이어트 할 때도 맛있게 먹어야 성공한다! 미니는 22kg, 엄마는 17kg을 감량하고 수많은 다이어터의 감량을 성공시킨, 믿고 먹는 미니표 레시피 101 30만 명이 선택한 최강 다...

맛있는 커피를 찾아 기꺼이 발품을 들이는 사람이라면 ‘스페셜티 커피’라는 용어를 사용하고 있을 것이다. 스페셜티 커피는 원두를 재배하여 수확, 가공, 로스팅, 추출 등 일련...

하루 세 끼 맛있어서 잘 먹고 영양이 풍부해 안심되는, 엄마도 아이도 행복한 요리책 아이를 위한 밥상을 차릴 때는 맛과 함께 영양소를 고려해야 한다. 아침, 점심, 저녁, 그리...

건강하게 살고픈 게으름쟁이들을 위한 보틀 쿠킹 - 하루 한 끼만 대신해 보세요 온갖 푸드 트렌드를 한자리에서 만날 수 있는 뉴욕. 그곳에서 요즘 가장 핫한 키워드는 단연 ...

이 책은 각국음식을 다룬 이론서입니다. 각국음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

이 책은 한국의 발효음식을 다룬 이론서입니다. 한국의 발효음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

딤섬 요리책 『별거아닌 딤섬』. 삼색 찐만두, 새우 찐빵, 바나나 파이, 반달, 땅콩, 삼색교, 주름삼각형딤섬, 2색 8딤섬, 조개 껍질 파이 등 딤섬 요리 법을 상세하게 담아낸 요...

- 독자대상 : 조리사시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

책은 한국음식의 과학적인 조리 기술을 바탕으로 조리 실기의 요령을 익히고, 표준화된 조 리법에 도움을 주고자 하는데 그 목적이 있다. 그리고 한식세계화에 즈음하여 한식조리...

일본요리에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

고급중국요리를 담은 전문서적이다.

- 독자대상 : 제과제빵기사 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

기초서양조리 내용을 다룬 도서음식 만드는 사람을 조리사라 하지만 이제 나는 21세기의 조리사는 단순한 직업이 아니라 과학적·체계적인 지식을 바탕으로 한 실용 학문분야에서...

본 요리서는 수정된 양식조리기능사와 산업기사의 특징들에 대하여 기술하였다. 조리용어, 조리방법, 스톡, 소스, 수프 등의 주요한 특성을 올바르게 습득할 수 있도록 하였으며 ...

떡은 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼마든지 쉽게, 맛있게, 그리고 예쁘게 만들어 즐길 수 있다. 본 책은 그동안 떡과 함께 오랜 생활을 한 사...

부산의 맛집을 담은 여행도서입니다.

이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

본 교재에서는 서양음식을 취급하기 전에 선행해야 할 여러 가지 이론분야들을 다루었습니다. 서양음식의 태동에서 현재의 음식이 되기까지의 과정, 조리용어에 대한 역사적인 과정...

흔히들 국제 비즈니스에서 와인은 단순한 술이 아니고 언어라고 한다. 심지어 외국인들은 와인을 얼마나 아는가 하는 것으로 그 사람을 가늠하기도 한다. 따라서 와인 한 잔을 함...

이 책은 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용이 담겨 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서가 될 것으로 생각하며, 조리능력 향상...

- 독자대상 : 양식조리기능사 준비생 - 구성 : 이론+실기

신바람나는 퓨전떡 에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

칵테일에 대해 다룬 책이다. 음료의 정의와 역사, 분류를 통해서 음료가 무엇인지에 대해 이해할 수 있다. 칵테일이란 무엇인지 그 개요를 살펴보며 관련 도구와 주조에 대해 배우고...

이탈리아 요리법을 담은 도서이다.

제과기능사는 여개 20 품목으로 구성되어 이론과 실기를 통해 취득되는 자격증이다. 이 책은 제과기능사 자격을 취득하거나 제과 분야로 진출하여 기능을 습득하기 위해 노력하는...

- 독자대상 : 제과제빵기사 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성