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본서의 내용은 커피이론과 예상문제 그리고 기출문제로 구성되어 있다. 기출문제에는 필기시험 2급 문제 1최에서 17회까지와 1급 문제 총 8회까지가 포함되어 있다. 기출문제의 경우...

눈으로 보기만 해도 황홀해지는 아름다운 플라워케이크. 이 책은 가장 인기 많은 플라워케이크 3종인 버터크림ㆍ앙금 플라워케이크, 생화 케이크 만드는 법을 기초 베이킹 이론부...

tvN 〈수요미식회〉, MBC 〈능력자들〉 방송에 출연한 국내 인기 라면 블로거의 ‘라면 에세이’ 대한민국 모든 라면의 맛을 담은 ‘미슐랭 가이드’ 같은 책! 시판 라면...

와인 정의부터 와인의 산지, 양조, 테이스팅, 음식 및 활용까지 만화형태로 쉽게 접근한 『1978 Wine 신의 물방울』. 기초부터 전문 내용까지 폭넓게 다룸으로써 와인 입문자부터 ...

오직 나를 위해 준비한 집 밥의 기쁨! 당신은 돈이 없어서, 할 줄 몰라서, 귀찮아서 대충 사먹는 게 익숙한 혼밥족인가요? 삼시세끼, 디저트, 친구들과의 저녁, 그리고 캠핑까지....

“단 20분, 당신의 식탁이 뉴욕이 되는 순간!” 맛있게 먹고 날씬해지는 뉴욕 최고 레스토랑의 요리를 한국 마트에서 구할 수 있는 재료로 쉽게 만들어보자! 할리우드 스타의 다이...

마시는 사람에게 행복을 전해주는 신비의 술, 와인 와인이 고상하고, 어렵게 느껴지는가? 어디서나 당당하게 와인을 즐기자! 당신을 와인의 세계로 이끌어 줄 와인 찬가! 인간의...

1,000만 방문자가 공감하고, 5만 독자가 검증한 화제의 요리 콘텐츠 소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 이런 즐거움을 나누는 것을 일상의 기쁨으로 여기는 파란달. 그녀는...

“이 책은 문성실 요리책이 아닌 여러분의 책입니다” 13년 집밥의 기록, 문성실이 뽑은 최고의 요리 『문성실의 아침점심저녁』『문성실의 냉장고 요리』『문성실의 요즘 ...

당신의 주방, 당신의 시간, 당신의 삶을 바꿀 초간단 자연주의 레시피 건강과 간편함 사이에서 고민하는 당신에게 꼭 필요한 120가지 자연주의 레시피를 소개한다. 한 주에 단 하...

“밥상 앞, 아이와의 기 싸움은 끝났다!” 자꾸 더 보고 싶고, 자꾸 더 먹고 싶은 도쿄 장남매네 초귀염 삼시세끼 금손 엄마의 특급 비밀! 예쁘고, 맛있고, 영양 가득한 60가지...

시간․장소․상황에 맞는 와인 선택을 고민하는 사람들을 위한 맞춤 가이드 와인수입사, 백화점, 호텔 등을 취재하며 와인 전문기자로 활동한 저자가 “좋은 와인을 추천해...

만들기 쉽고 폼나는 프랑스 가정요리를 소개합니다 home made + french recipe 프로방스, 부르기뇽 등 프랑스 농가에서 옛날부터 내려오던 프랑스 정통 레시피의 건강한 맛 한...

F · book Living 2 그동안 커피를 너무 많이 마셨어! 生活 약차 이 책은 그동안 살림 북을 비롯해 인테리어, 요리, DIY 등 다양한 실용서를 기획해 온 에프 북의 리빙 파트 시리...

F · book Living 5 그동안 패스트푸드를 너무 먹었어! 生活 발효 건강하게 오래 사는 장수마을의 비결은 모두 발효식품을 섭취한다는 공통점이 있다. 몇천년을 이어오는 건강의 ...

젊은 엄마들 반가워요! 꿈꾸는 할멈입니다 “요리 좋아해요? 아니면 싫어해요? 할멈도 음식 하는 거 귀찮을 때 있어요. 그래도 어째요. 내 식구들 살리는 일인데… 세상 ...

비비디바비디부 도시락 뚜껑을 여는 그 순간, 마법은 시작된다! 올해 안에 기필코 프러포즈를 받고야 말겠다는 당신, 100일 기념, 발렌타인데이, 생일… 깜짝 선물이 필요한 당...

도시락은 세상 모든 엄마들의 마음 상자입니다 집 비우는 날, 일하러 가는 날. 저는 집에다 도시락을 싸두고 나옵니다. 그러면서 마음 가득 기쁨을 채웁니다. 도시락이라는 ...

10분 완성! 정말 쉬운 도시락. 바쁜 엄마가 손쉽게 만들 수 있는 영양. 맛. 컬러 도시락. 어디서든지 구할 수 있는 도시락 재료. 오징어, 새우, 버거, 치즈밥, 햄, 메추리알 튀김....

이 책에서는 술의 역사에서부터 각종 술의 종류, 제조방법과 특성, 술과 건강, 다양한 음주문화, 주류분석법 등 문화적인 측면까지 종합적인 내용을 체계적으로 정리하였다. 지금...

자연의 영향을 받으며 계절과 지방의 독특한 색채가 담긴 우리의 전통음식을 소개한 책. 정월부터 12월까지 12달로 나눠 각 월에 맞는 전통음식의 조리법을 안내했다. 조개송편,찹...

이 책의 필자들은 대학에서 이 분야 강의를 해 오는 동안 우리 전통 먹거리의 맛과 멋, 영양 등을 연구해 오면서 잊혀져가는 우리의 고유음식들을, 고문헌 등을 참고하고 실습을 통...

음식문화 적응에 어려움을 느끼는 결혼이민여성들이 실생활에서 쉽게 활용할 수 있도록 구성했다. 한국어를 포함한 일본어, 중국어, 몽골어, 베트남어 등 5개국어로 일상적인 반찬...

전통음식 요리서. 이 책은 한국음식의 전반적이고 기초적인 이론을 바탕으로 시험에 나왔던 문제를 중심으로 전통음식과 궁중음식, 각 지방의 대표 음식, 후식으로 나눠 구성하였다...

이 책은 술에 관한 개요를 설명하고 각각의 역사, 제조과정등에 과한 것을 구체적으로 설명한다 또한 음료에 고나한 기존이해와 영역 등을 구분하여 설명하고 이해를 높이고자 컬...

그동안 알려지지 않은 70가지의 재미있는 커피 이야기! 커피에 대해 알려지지 않은 새로운 사실과 멋진 사진들이 수록되어 있습니다. 첫 번째, 「커피의 비밀」은 「커피 전문가...

★★★ 편한식사 조회수 4,000만 뷰 돌파 ★★★ SNS를 뜨겁게 달군 화제의 쿡방을 책으로 만나다! 바쁜 직장인, 쓸쓸한 혼밥족, 요리초보 자취생, 살림이 서툰 새댁… 24시 편...

이제 빵을 먹어야겠습니다 책 한 권으로 마스터하는 우리밀 베이킹 요리전문가, 파워블로거 뺑드빱빠, 우리밀 제빵소 레헴 등 우리밀 전문가들이 추천하는 베이킹북 책 한 ...

응용심리학자이자 오랫동안 집에서 커피라이프를 즐겨온, 그러다 대형 프랜차이즈에 덜컥 입사를 해서 전문 바리스타의 경력도 가지고 있는 코랄로즈이다. 이미 십수년의 매너리즘...

혼족, 건강 밥상 요리 (혼밥.혼술.편도족: 세계 요리 편) 〈혼밥/혼술〉 : 혼자 먹는 밥 요즘 1인 가정이 늘어나면서, 혼자 밥을 먹고 혼자 술을 마시는 행위를 뜻한다. 1인 가...

국민 반찬 어묵의 화려한 변신 매일매일 건강하고 다르게, 초간단 어묵 레시피 50가지!! 어묵요리를 위한 기본 육수와 소스, 그리고 국물요리와 볶음요리를 중심으로 한 기본 조리...

독한 약은 버리세요! 한의사가 다시 쓰는 생존 주스 레시피. 몸에 좋고 맛도 좋은 건강 주스 4주 프로그램 공개. 내 몸을 공격하는 무분별한 약 오남용은 이제 그만! ① 현...

『도호약선이론』은 약선을 배울 수 있는 책이다. 약선이란 음식이 가져야할 색, 향, 맛, 형 4가지 외에 효능을 겸한 음식을 말한다. 약선의 역사, 음양학설, 약선의 분류, 식품의...

한국전통음식연구소 윤숙자 교수가 재현한『조선요리제법』. 이 책은 1900년대 고조리서인 에서 현대에 활용되면 좋을 음식을 중심으로 엮은 것이다. 주식류, 부식류, 후식류의 총 ...

덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트 사랑하는 사람들과 함께 나누는 즐거움 세상에서 가장 행복지수가 높은 나라, 덴마크의 코펜하겐에 살고 있는 저자 시실리아는 ...

6개국어로 소개하는 친근한 한국밥상 한국어·영어·일본어·중국어·베트남어·캄보디아어 올해로 국내 외국인 체류자 수가 120만 명을 넘어섰다. 외국인의 증가는 곧 다문...

1장 사람은 본래 고기를 먹는것이 맞지 않는가? 2장 그렇다면 사람은 초식동물인가? 3장 식물은 생명이 아닌가? 4징 모든 사람이 채식을 하게 된다면 식량이 부족 해 질 것이다. ...

우리 생활의 일부가 된 커피, 알고 마시면 더 좋습니다. 아는 만큼 보입니다. 커피에 대한 기초 상식을 모두 담았습니다.

나라마다의 요리문화는 또 하나의 민족우수성과 국가발전의 근원입니다. 최근 글로벌시대를 맞아 나라마다 자국의 음식을 세계에 알리는 한편,세계인의 입맛에 맞는 음식을 개발하...

『주방 관리론』은 호텔외식ㆍ외식관련 학과 학생들에게 주방을 이해하고 주방관리를 배우는 데 도움을 주며 조리외식산업현장 실무자들에게는 전공서적 및 지침서로 활용될 수 있도...

『개성댁들의 개성음식 이야기』는 한국전통음식연구소 윤숙자 교수와 이명숙 원장이 풀어내는 개성의 사계절 음식 이야기를 담은 책이다. 이 책에 실린 개성음식들은 우리네 할머...

책소개 『세계화를 위한 팔도김치』는 우리 전통김치의 레시피를 소개하고 외국인들이 좋아 할 수 있도록 여러 나라의 음식과 함께하는 퓨전 요리 레시피를 함께 다룬 책이다. 김치...

『아름다운 혼례 음식』은 한국의 전통혼례에 대한 이야기와 우리 전통혼례의 모든 과정과 절차를 사진으로 재현함으로써 사진만으로도 한국 전통혼례의 흐름을 한 눈에 이해할 수...

세계 여러 나라에는 그 나라 특유의 술이 아직도 전해 내려오고 있으며, 우리나라의 경우는 탁주, 막걸리, 약주, 소주 등의 전통주가 있다. 따라서 이 책에서는 ① 술의 개념, ② 누...

나라마다의 요리문화는 또 하나의 민족우수성과 국가발전의 근원입니다. 최근 글로벌시대를 맞아 나라마다 자국의 음식을 세계에 알리는 한편, 세계인의 입맛에 맞는 음식을 개발하...

커피를 통해 즐거운 생활을 할 수 있게 다양한 커피 추출 방법을 소개하는 글이다.

각 상황에 어울리는 칵테일 레시피를 제공하고 있다.

갓 지은 따끈한 밥 위에 맛있는 요리 한 점, 반찬이 필요 없는 71가지 ‘밥’ 요리! 신사동 가로수길 맛집 ‘유노추보’를 이끄는 오너이자 퓨전 일식의 가히 독보적인 존재라 할 ...

전직 소아청소년과 간호사로, 현재는 대한민국에 아기를 키우는 평범한 아줌마인 저자가 가감없이 쓴 육아용품에 대한 내용

이 책은 국내에서는 맥주 관련 전문서적이 없는 실정을 감안하여 이론과 실무를 겸비한 맥주 서적 집필에 주안점을 두고 집필하였다. 그리고 맥주 산업계뿐만 아니라 전통주 및 타...