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HOME > 가정/생활/요리

가정/생활/요리

전체
  • 한식의 맛 비법전수 100선

    전경철, 김은영, 전동철|백산출판사|2018.06.21

    0.0 (0명)|총 1권

    『한식의 맛 비법전수 100선』은 고객의 만족과 현장 음식의 맛 개선을 위한 비법전수를 위하여 그동안 저자들은 특급호텔 조리장의 경험과 한국요리전문점, 전통음식연구소 등에...

    구매 35,000원

  • 한식조리기능사 실기

    진영일, 이경래, 김송희, 이연희, 배재두|백산출판사|2018.06.21

    1.0 (1명)|총 1권

    - 독자대상 : 한식조리기능사 실기 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 실기 - 특징 : ① 가상 크기의 그림모형을 삽입하여 식재료와 쉽게 비교할 수 있도록 함 ② 질의 응답코너를 마...

    구매 21,000원

  • 가르드망제

    윤수선, 김창열, 채현석, 장상준, 김정수, 서강태|백산출판사|2018.06.21

    0.0 (0명)|총 1권

    『가르드망제』는 서양요리의 핵심 분야로 서양요리가 시작되는 첫 번째 코스 부분에 필요한 내용을 중점으로 다룬 책이다. 전문가적인 가르드망제 관리에서 역할까지 가르드망제...

    구매 37,000원

  • 푸드 스타일링 이론과 실제

    강은숙, 안세희|백산출판사|2018.06.21

    0.0 (0명)|총 1권

    『푸드 스타일링 이론과 실제』는 푸드 스타일링의 기초부터 스타일리스트가 알아야 할 모든 내용이 담겨 있다.

    구매 22,000원

  • 케이크 데커레이션 바이블

    최두리|한올출판사|2018.06.21

    0.0 (0명)|총 1권

    현대 사회는 인간이 단순하게 배고픔을 느끼고 배고픔을 떼워 주던 단계를 벗어나 오감을 만족시키는 음식 문화로 자리매김하게 되었다. 오감 중에서 시각을 통한 만족감을 느끼게...

    구매 30,000원

  • 금국자 선생님의 수상한 요리 교실

    강로사|북멘토|2018.06.11

    0.0 (0명)|총 1권

    직업인의 자세를 배우고 적성을 발견하는 북멘토 직업가치 동화, 두 번째 이야기 요리사를 꿈꾸는 차유미, 수상한 요리 교실에 가다! 진로 결정과 직업 선택에 꼭 필요한 직...

    구매 9,600원

  • 최만순 약선요리 (2018년 7월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.06.10

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 전기밥솥 하나로 끝내는 미스터잼의 수제차 레시피

    배필성|들녘|2018.06.08

    0.0 (0명)|총 1권

    설탕을 듬뿍 넣고 맛이 들기를 기다려야 하는 청이나 효소보다 간단하고, 가스가 차거나 쉽게 변질되지 않아 안전한 홈메이드 액상차 프락토올리고당, 레몬즙, 전기보온밥솥만 ...

    구매 10,500원

  • 최만순 약선요리 (2018년 6월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.06.01

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 더미를 위한 와인

    에드 매카시, 메리 유잉 멀리건|시그마북스|2018.05.31

    0.0 (0명)|총 1권

    와인, 쉽게 이해하고 제대로 즐기자! 와인은 전 세계 많은 이들의 사랑을 받는 음료이다. 많은 이들이 그 맛을 사모하고, 그 다양함에 매료된다. 와인 잡지, 와인 서적, 와인 동...

    구매 17,500원

  • 교토맘의 요리 데코85

    백주희|RHK|2018.05.25

    0.0 (0명)|총 1권

    “고수 엄마는 요리 데코로 말한다!” 백 마디 말보다 더 강렬한 엄마의 메시지를 담은 85가지 요리 데코 아이와의 대화는 왜 항상 잔소리로 끝이 날까? 서로 마음 다치지 않고 기...

    구매 10,500원

  • 대한민국 미식보감 KOREAT

    김영상 외|북오션|2018.05.18

    0.0 (0명)|총 1권

    대한민국 최고의 맛집은 어디일까? 최고의 셰프는 누구일까? 맛에 일가견 있는 전문가와 미식가들의 입맛을 사로잡은 최고의 요리는 무엇일까? ‘한국판 미쉐린 가이드’ 코릿(KOREA...

    구매 15,000원

  • 미스터잼의 매직잼 5분 레시피

    배필성|깊은나무|2018.05.18

    0.0 (0명)|총 1권

    가열하지 않고 블렌딩으로 마법 같은 수제잼을 만든다 조리도구, 식재료의 한계를 뛰어넘은 마법 같은 잼 만들기 매직잼 용액에 만들고 싶은 식재료만 넣으면 나만의 잼이 완성된다...

    구매 7,200원

  • 위스키 캐비닛

    마크 바일록|시그마북스|2018.05.18

    0.0 (0명)|총 1권

    세계의 맛 좋은 위스키들을 제대로 즐길 수 있도록 이끌어주는 본격 위스키 가이드 과대광고가 판치고 전문용어가 남발하여 혼란스러운 현재의 위스키 문화에서 이 책은 세계에서...

    구매 14,000원

  • 음식디미방

    장계향|논리와상상|2018.05.16

    0.0 (0명)|총 1권

    『음식디미방(飮食知味方)』은 약 350년 전 경상북도 지방의 한 양반가 정부인(貞夫人) 장계향(1598~1680)이 쓴 책이다. 이 책 제목에 나오는 ‘디’는 ‘알 지’(知)의 옛말로 ...

    구매 5,000원

  • 50% 할인 도서 이미지 - 술 잡학사전

    술 잡학사전

    클레어 버더|문예출판사|2018.05.15

    0.0 (0명)|총 1권

    호주의 주류전문 교육기관인 험블 텀블러(The Humble Tumbler)를 이끄는 클레어 버더의 《술 잡학사전》은 맥주, 사케, 위스키 등 여러 술의 역사와 제조법, 애주가와 주류 업계의...

    구매 10,800원

    대여 6,000원

  • 더미를 위한 와인 푸드 페어링

    존 사보|시그마북스|2018.05.15

    0.0 (0명)|총 1권

    이 음식에는 어떤 와인을 곁들여야 할까? 와인 푸드 페어링의 모든 것! 어떤 음식을 먹을 때 어떤 와인을 곁들여야 할지를 안다면 식사 자리의 품격을 한 차원 높일 수 있을 것이...

    구매 17,500원

  • 서양요리법

    경성서양부인회|온이퍼브|2018.05.10

    0.0 (0명)|총 1권

    처음 우리나라에 소개한 영·한글 서양 요리책 !! 《서양 요리법》(원제: 션영(鮮英)대조 서양료리법, The Seoul women’s club cook book)(경성서양부인회 편)(조선예수교 발행)은...

    구매 10,000원

  • 닭요리 대사전

    가사하라 마사히로|시그마북스|2018.05.04

    0.0 (0명)|총 1권

    부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피 굽고, 튀기고, 삶고, 볶고, 끓이고, 어떻게 요리를 해도 맛있는 닭고기! 하지만 부위별로 조리법을 달리 해야 한다는 사실을 알고...

    구매 13,600원

  • 미니멀 밥상

    누마하타 나오키, 시모죠 미오|도서출판 즐거운상상|2018.04.30

    0.0 (0명)|총 1권

    이젠 식생활도 미니멀하게, 미니멀 밥상이 당신의 생활을 바꾼다 꼭 필요한 물건만 소유하며 살아가는 미니멀라이프가 큰 인기를 모으고 있다. 보통 ‘미니멀라이프’라고 하면...

    구매 9,100원

  • 조리법별 일본 요리

    츠지조리사전문학교||2018.04.26

    0.0 (0명)|총 1권

    일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서 《조리법별 일본 요리》는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히...

    구매 23,100원

  • 매일매일 색다르게 즐기는 365 샐러드

    가나마루 에리카|시그마북스|2018.04.16

    0.0 (0명)|총 1권

    늘 비슷비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개한 책이다. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 ...

    구매 11,200원

  • 사계의 조선요리

    스즈키 쇼유텐(鈴木商店)|온이퍼브|2018.04.16

    0.0 (0명)|총 1권

    《사계의 조선요리(四季の朝鮮料理)》는 1925년 일본어판 도쿄할팽여학교(東京割烹女学校)에서 집필하여 스즈키 쇼유텐(鈴木商店)사에서 처음 발간되었다. 이후 개정 초판 1933~19...

    구매 9,000원

  • 도시 농부의 샐러드

    추화쥔|시그마북스|2018.04.10

    0.0 (0명)|총 1권

    텃밭에서 수확해 손쉽게 만드는 샐러드 마트나 시장을 가면 흔히 볼 수 있는 채소에서 셰프와 미식가들이 사랑하는 희귀 채소까지, 샐러드를 더 신선하고 건강하게 먹기 위해 꼭...

    구매 9,800원

  • 우사기의 일본 가정식 한 그릇 : 반찬, 덮밥, 면 요리부터 이자카야 안주까지

    남은주|위즈덤하우스|2018.04.09

    10.0 (1명)|총 1권

    일본 가정식 분야 파워블로거 우사기가 알려주는 대표적인 일본 가정식 레시피 15년 동안 일본에 거주하면서 ‘일본 가정식 요리’가 국내에 소개되기 전부터 블로그를 통해 소개...

    구매 11,760원

  • 술 담그는 법

    이용기|온이퍼브|2018.04.05

    0.0 (0명)|총 1권

    『조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)』 은 1924년 한흥(韓興)서림에서 초판 발간한 것으로 위관(韋觀) 이용기(李用基)가 지은 요리책이다. 이 책은 고전의 우리나라 음식...

    구매 8,000원

  • 최만순 약선요리 (2018년 5월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.04.05

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 거장의 은밀한 식탁

    피오나 로스|이론과실천|2018.04.03

    0.0 (0명)|총 1권

    식사 시간에는 미술, 문학, 음악, 영화의 역사에 대한 뜻밖의 통찰이 드러나기도 한다. 반 고흐와 고갱의 복잡하고 격렬하고 예술적인 관계가 아를에서 함께 했던 두 사람의 정...

    구매 16,100원

  • 허브 상식사전

    로잘리 드 라 포레|길벗|2018.03.30

    0.0 (0명)|총 1권

    스물 세 살에 만난 자가면역질환, 시한부 인생에서 탈출하게 해준 것은 바로 허브였다! 이 책의 저자는 23살밖에 되지 않은 젊은 나이에 원인을 알 수 없는 ‘자가면역질환’을...

    구매 17,600원

  • 철학이 있는 홍차 구매가이드

    문기영|글항아리|2018.03.13

    0.0 (0명)|총 1권

    글항아리 "실용의 재발견" 시리즈 4권. 홍차를 좋아하는 사람이라면 꼭 마셔봐야 할 80가지 명품 브랜드 홍차를 하나씩 자세하게 소개한다. 각 영역을 대표해 전 세계적으로 가장...

    구매 14,900원

  • 국가표준 식품성분표1

    농촌진흥청 국립농업과학원|온이퍼브|2018.03.11

    0.0 (0명)|총 1권

    「국가표준식품성분표」 제9개정판은 농촌진흥청과 산·학·연의 전문분석기관이 협력하여 데이터의 자급률을 높였으며(국내분석 데이터 83%), 식품성분분석 능력에 대한 국제적 ...

    구매 10,000원

  • 국가표준 식품성분표2

    농촌진흥청 국립농업과학원|온이퍼브|2018.03.11

    0.0 (0명)|총 1권

    「국가표준식품성분표」 제9개정판은 농촌진흥청과 산·학·연의 전문분석기관이 협력하여 데이터의 자급률을 높였으며(국내분석 데이터 83%), 식품성분분석 능력에 대한 국제적 ...

    구매 10,000원

  • 초밥왕 남춘화의 요리특강 28 - 기술에서 예술까지

    남춘화|(주)누리달|2018.03.11

    0.0 (0명)|총 1권

    (사)한국조리사회 중앙회 회장을 역임한 남춘화 명예회장이 후학을 위해 출간하는 전자책. 본 전자책인 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 남춘화 회장이 이미...

    구매 5,000원

  • 초밥왕 남춘화의 요리특강 27 - 기술에서 예술까지

    남춘화|(주)누리달|2018.03.06

    0.0 (0명)|총 1권

    (사)한국조리사회 중앙회 회장을 역임한 남춘화 명예회장이 후학을 위해 출간하는 전자책. 본 전자책인 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 남춘화 회장이 이미...

    구매 5,000원

  • 최만순 약선요리 (2018년 4월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.03.06

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 초밥왕 남춘화의 요리특강 26 - 기술에서 예술까지

    남춘화|(주)누리달|2018.03.01

    0.0 (0명)|총 1권

    (사)한국조리사회 중앙회 회장을 역임한 남춘화 명예회장이 후학을 위해 출간하는 전자책. 본 전자책인 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 남춘화 회장이 이미...

    구매 5,000원

  • 과학과 역사로 풀어본 진짜 식품이야기

    하상도, 김태민|(주)좋은땅|2018.02.24

    0.0 (0명)|총 1권

    우리 사회에 만연해 있는 음식에 씌워진 잘못된 편견과 오해를 바로 잡고자 한다. 이 책은 과학적 증거에 기반해 우리의 음식문화와 식재료의 기원과 역사를 소개했다. 특히 물, 설탕...

    구매 9,000원

  • 더 드림 오브 파티시에(RYU's The Dream of Patissier). 1

    류인철||2018.02.14

    0.0 (0명)|총 1권

    『더 드림 오브 파티시에(RYU’s The Dream of Patissier)』제1권. 국내 제과제빵계의 아티스트, 류인철 파티시에가 기능 올림픽 제패와 세계대회 입상을 실현시킨 작품을 바탕으로...

    구매 80,000원

  • 로푸드 홈카페

    김연주||2018.02.14

    0.0 (0명)|총 1권

    로푸드란 100퍼센트 채식 재료만을 사용해 불을 쓰지 않고 만드는 '생채식'을 뜻한다.『로푸드 홈카페』는 기본 메뉴부터 세련된 카페에서 만날 수 있는 본격적인 디저트까지 차...

    구매 18,000원

  • 이국의 만찬

    이세련||2018.02.14

    0.0 (0명)|총 1권

    젊은 감성의 푸드스타일리스트, 푸드포토그래퍼, 레스토랑 컨설턴트, 매니저로 일하는 저자가 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있는 근사한 세계 요리들을 소개한다. 늘어나는 해외 여...

    구매 16,500원

  • 팔도 김치 & 퓨전 요리

    이영순, 김선희, 김경진, 허세은, 이정원, 정광열, 정은숙, 김가연(한국발효음식협회 회원)||2018.02.14

    0.0 (0명)|총 1권

    삼시 세끼 밥상에 올라오는 반찬 중 가장 중요한 반찬은 누가 뭐래도 김치이다. 계절에 상관없이 언제 어디서든 한국인의 밥상에는 김치가 올라와야 구색이 맞다. 하다못해 라면이...

    구매 20,000원

  • 바리스타를 위한 커피스토리

    류기성|스토리비전|2018.02.13

    0.0 (0명)|총 1권

    바리스타을 위한 커피 스토리, 어쩌면 다 알고 있는 상식들을 잊지 않도록 상기하는 의미에서 커피에 대 한 이야기를 하는 것일 수 있다. 이 책의 사진들은 상당수가 본인이 찍은...

    구매 2,000원

  • 최만순 약선요리(2018년 3월 약선)

    최만순|(주)누리달|2018.02.10

    0.0 (0명)|총 1권

    사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

    구매 1,000원

  • 발로 만드는 커피 로스팅

    정지원|도서출판 얼음나무|2018.01.31

    0.0 (0명)|총 1권

    구매 14,000원

  • C. bonbon의 탐나는 아이싱 쿠키

    치아코 이쿠시마|이덴슬리벨|2018.01.22

    0.0 (0명)|총 1권

    테마가 있는 쿠키 디자인 & 섬세한 데커레이션 테크닉의 끝판왕, 아이싱 쿠키는 C. bonbon에게! 아이싱 쿠키는 베이스가 되는 쿠키 위에 아이싱으로 색색의 그림, 문구를 더할 수...

    구매 11,100원

  • 음식 고전

    한복려|현암사|2018.01.17

    0.0 (0명)|총 1권

    반만년 우리 음식 문화사와 조리법을 총망라한 기념비적 걸작 우리 음식 대백과! 옛 책에서 발굴한 한식 상차림의 기원 37권의 책으로 한국 음식사를 읽고 109가지 재현 요리...

    구매 26,600원

  • 마법의 파스타

    무라타 유코|동아엠앤비|2018.01.16

    0.0 (0명)|총 1권

    일본 아마존 1위 『마법의 케이크』 시리즈 제2탄! 미식 문화의 본고장 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 환상적인 맛의 파스타 요리법! 10분이면 OK! 쉽고 간단...

    구매 9,100원

  • 마법의 케이크

    오기타 히사코|동아엠앤비|2018.01.16

    0.0 (0명)|총 1권

    일본 아마존 디저트 케이크 부문 1위! 베이킹의 원산국 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 혁신적인 베이킹 기술! 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘마법의 케...

    구매 9,100원

  • 마법의 빵

    야기 가나|동아엠앤비|2018.01.16

    0.0 (0명)|총 1권

    화려한 애피타이저와 디저트로 손쉽게 만들 수 있는 ‘고슴도치 빵’과 ‘크로크 케이크’! 바쁜 현대사회에서 하루에 한 끼 정도는 빵이나 샌드위치로 간단하게 때우는 경우...

    구매 9,100원

  • 초밥왕 남춘화의 요리특강 23 - 기술에서 예술까지

    남춘화|(주)누리달|2018.01.10

    0.0 (0명)|총 1권

    (사)한국조리사회 중앙회 회장을 역임한 남춘화 명예회장이 후학을 위해 출간하는 전자책. 본 전자책인 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 남춘화 회장이 이미...

    구매 5,000원

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