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가정/생활/요리
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10% 할인
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전 세계를 사로잡은 감성 매거진 〈KINFOLK〉 한국어판 첫 출간 시간을 나누는 가장 낭만적인 방법, 함. 께. 밥. 먹. 기 ‘간소한 삶’을 모토로 한 세계적인 캐주얼 매거진 〈KIN...
구매 8,820원
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테스타르도, 조르지오 스코파 셰프의 매혹의 맛과 향 이탈리아 요리
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Simple cook, Deep taste 카프리, 나폴리를 비롯한 지중해식 요리 중심으로!! 이탈리아인 셰프가 전하는 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피 공개!! 이탈리아 대사가 추천한 이탈리...
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소소하지만 확실한 행복을 전하는 진짜 일본 가정식을 만나다! 이 책은 요리를 전문으로 하는 셰프의 책이 아니다. 집에서 가족을 위해 정성스레 집밥을 준비하는 엄마의 마음이 ...
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인생몸매 만드는 2주 플랜 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피
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세상 모든 다이어트에 실패하고 시작한 고단백 저탄수화물 식단으로 70kg에서 48kg까지 22kg을 감량한 인스타그래머 미니의 효과 100% 다이어트 레시피 인스타그램에서 ‘워너비...
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이 책은 와인을 처음 시작하는 초보자뿐만 아니라 전문가들도 편하게 볼 수 있도록 내용을 구성하였다. 최근 몇 년 사이에 개정되었거나 추가된 와인 관련 정보를 함께 제공하고, ...
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와인을 좀 더 자세히 공부할 수 있도록 도와주는 안내서. 기초적인 와인 지식부터 전문적인 와인 산지를 구세계와 신세계로 나누어 상세하게 설명한다. 또한 와인과 음식, 와인과 ...
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[현대인의 건강주스 & 스무디 100선]은 현대인들의 건강을 위해 간단하게 마실 수 있는 건강주스와 스무디 100종을 소개한 책이다. 책에는 한 가지 재료로 만드는 컬러 주스, 두 ...
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이 책은 NCS자격검정을 위한 한식조리: 한과에 대해 다룬 도서입니다. 한식조리 중에서도 한과에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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0.0 (0명)|총 1권
『All About Sauces』는 누구나 이해하기 쉽게 저술한 책이다. 스톡과 소스만 따로 학습할 수 있도록 내용 구성했으며, 주차별 학습내용에 따라 스스로 스톡과 소스를 학습할 수 ...
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해마다 열리는 요리경연대회에서 식품조각은 하나의 분야로 자리매김하여 대회의 중요한 볼거리를 제공하고 있다. 수박카빙은 돌상, 폐백음식상 등 다양한 이벤트 행사에서 사용되...
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Guide to Practical English for Korean Cuisine
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한국요리를 세계에 알리기 위해 영어로 쓰여진 요리책입니다.
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[최신 일본요리]는 국가직문 능력표준 NCS를 적용하여 집필한 일본요리 교재다. 일본요리 이론과 실무를 총망라하고 있다. 또한 복어조리에 대한 자격검정시험에 대한 준비도 할 ...
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『와인의 향기』는 크게 12장으로 나뉘어 있으며 '테루아와 양조용 포도', '와인 제조 공정', '디저트 와인', '와인 시음과 아로마', '와인에 어울리는 음식과 매너', '구세대 와인...
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10.0 (1명)|총 1권
이 책은 전통음식 기능장요리를 다룬 이론서입니다. 전통음식 기능장요리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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- 독자대상 : 중식조리기능사 및 중국요리 입문자 - 구성 : 이론 - 특징 : 호텔식 중국요리 수록
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이 책은 제과제빵을 다룬 이론서입니다. 제과제빵의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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이 책은 일식 복어조리를 다룬 이론서입니다. 일식 복어조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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- 독자대상 : 제과·제빵기능사 실기 및 실무 시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최신 개정 품목 수록 및 핵심이론 정리 ② 특급호텔 품목 수록
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이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찌개, 전골의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 전, 적, 튀김의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 면류의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찜, 선의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 조림, 초, 볶음의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 구이의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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현대 칵테일과 음료이론 『조주학개론』. 롯데호텔에서 바텐더로 21년간 근무한 저자가 자신의 경험을 바탕으로 강의 자료와 실용적인 정보를 바탕으로 바텐더 지망생, 호텔, 외...
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조리에서 기초는 썰기, 깎기, 다지기, 조리법 익히기, 기초 육수, 기초 소스 만들기, 기초 반죽하기 등이다. 하지만 기초사항만 숙지했다고 기초가 잘 다져졌다고 하지는 않는다....
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『고급 서양요리』는 서양조리의 이해, 주방의 의의와 이해, 기본 조리방법, 주방의 안전관리, 주방에서 사용되는 설비와 기구, 식재료의 이해, 그리고 서양조리 실기와 조리용어...
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자연의 맛을 살린 지역별『정통 이태리 요리』.이 책은 이태리의 전문적인 정통요리 교재로 이론과 실기를 조화롭게 구성했다. 1부에서는 이태리 요리를 이해하고 조리를 효율적으...
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『더 커피(The Coffee)』는 저자가 그동안 강의했던 자료와 전문적인 내용을 정리하여 커피를 다룬 책이다. 커피의 발견에서부터 수확 및 가공방법까지 다루고 있으며, 특수커피와...
구매 22,000원
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커피플렉스』는 커피의 기초와 커피문화, 커피의 정류, 커피의 생육, 생두의 생산, 로스팅, 추출, 커피메뉴, 커핑, 커피 비즈니스와 관련된 내용을 담고 있습니다.
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