북큐브서점

『청주 상신동의 100년』는 크게 4편으로 나뉘어 있으며 제1편 상신동의 환경, 제2편 100년의 흔적, 제3편 생활문화, 제4편 생활환경의 변화와 대책 으로 구성되어 있다. 청주 상...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

Learn how to make traditional Korean dishes at home with easy-to-follow illustrations. The author, who has taught Korean cooking to students from all over the world fo...

일본 제빵계의 ‘백선생’ 베카 아키코의 누가 만들어도 맛있는 절대 레시피!제빵 서적 100만 부 판매 기록 세운 초베스트셀러!

이 책은 저자가 아이를 키우며 시행착오 했던 시간들, 아픔과 고통 속에서 피하지 않고 직면하며 성장할 수 있었던 모든 경험들, 그리고 삶이 가져다주는 모든 것들은 경험을 발판...

이 책은 저자가 아이를 키우며 시행착오 했던 시간들, 아픔과 고통 속에서 피하지 않고 직면하며 성장할 수 있었던 모든 경험들, 그리고 삶이 가져다주는 모든 것들은 경험을 발판...

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이 책의 작가는 이렇게 말한다. “이 책을 쓰는 내내 놀라웠다. 앞길이 보이지 않는 안개 자욱한 길을 걷는 동안 누구도 같이 걸어주지 않았고 그 끝이 과연 있는지 알지 못한 채 ...

이 책의 작가는 이렇게 말한다. “이 책을 쓰는 내내 놀라웠다. 앞길이 보이지 않는 안개 자욱한 길을 걷는 동안 누구도 같이 걸어주지 않았고 그 끝이 과연 있는지 알지 못한 채 ...

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뉴요커가 열광하는 130가지 요리 비법으로 현지처럼 요리하며 뉴욕의 일상을 맛보다 《뉴욕 컬트 레시피》는 ‘미국 음식’이라고 하면 흔히 떠올리는 팬케이크과 햄버거와 도넛,...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

‘약이 되는 건강 밥상’으로 유명한 금호동 반찬가게 [더건강찬]의 줄 서서 사 가는 인기 레시피 총망라 저자는 서울 금호동에서 ‘약이 되는 건강 밥상’이라는 주제로 체...

90세를 바라보는 아버지에게 보내는 딸의 마지막 선물 13년째 대기자만 150여 명인 요리교실, 구르메 레브구헨을 운영하는 귀화 한국인 나카가와 히데코. 그는 요리를 매개체로 ...

이 책은 여러 작은 이야기들을 통해 가정을 변화시키기 위해 당신이 할 수 있는 몇 가지 일들을 제안해 보려는 의도로 기획했습니다. 예전의 행동들이 이런 새로운 형태의 어울려...

이 책은 여러 작은 이야기들을 통해 가정을 변화시키기 위해 당신이 할 수 있는 몇 가지 일들을 제안해 보려는 의도로 기획했습니다. 예전의 행동들이 이런 새로운 형태의 어울려...

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〈결혼할 때 꼭 알아야 할 101가지〉는 갓 결혼한 신혼부부를 비롯하여 결혼을 앞둔 남녀나 이미 결혼한 사람들을 위한 책이다. 그리고 결혼이 단순히 각종 의무와 책임을 수행하고, ...

〈결혼할 때 꼭 알아야 할 101가지〉는 갓 결혼한 신혼부부를 비롯하여 결혼을 앞둔 남녀나 이미 결혼한 사람들을 위한 책이다. 그리고 결혼이 단순히 각종 의무와 책임을 수행하고, ...

〈결혼할 때 꼭 알아야 할 101가지〉는 갓 결혼한 신혼부부를 비롯하여 결혼을 앞둔 남녀나 이미 결혼한 사람들을 위한 책이다. 그리고 결혼이 단순히 각종 의무와 책임을 수행하고, ...

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〈결혼할 때 꼭 알아야 할 101가지〉는 갓 결혼한 신혼부부를 비롯하여 결혼을 앞둔 남녀나 이미 결혼한 사람들을 위한 책이다. 그리고 결혼이 단순히 각종 의무와 책임을 수행하고, ...

마음을 위로하는 사람 옆에는 차가 있습니다. ‘거리두기’라는 난생처음 듣는 낯선 수칙은 소중한 이들과 마주 보고 차 한잔을 하는 것도 조심스럽게 만들고 있다. 그럼에도...

집에서 만드는 커피와 에스프레소 음료 50가지 아침에 마시는 드립 커피든, 저녁에 마시는 에스프레소 마티니든 근사한 커피는 예술과 같다. 나를 오롯이 즐겁게 해줄 예술과 같...

더 쉽고, 더 맛있고, 더 건강하게! 반죽에 토핑을 얹어 다양하게 즐길 수 있는 프랑스 메밀 요리 갈레트를 소개합니다 갈레트는 프랑스어로 ‘평평하고 둥근 것’을 뜻한다. 프...

일하는 엄마도 후다닥 만드는 요리연구가 이미경의 119가지 아이 요리 성장기의 아이들은 잘 먹어야 하지만, ‘어린이 입맛’이라는 표현이 있듯 아이들이 좋아하는 음식 중에는 ...

알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계 스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에! ◎ 도서 소개 알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계 스타일, 재료...

맛있는 맥주를 찾는 방법 맥주, 스타일을 알면 선택이 달라진다 ◎ 도서 소개 하루 끝자락에 마시는 차가운 맥주야말로 삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물인지...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

잘 먹어야 잘 빠진다! 마음껏 먹으면서 건강하게 23kg 감량한 키토제닉 요리 연구가 진주의 일품요리 레시피 포만감 UP 근육량 UP 체지방 DOWN 체내 염증 DOWN 체중 DOWN “키토...

이정기의 『기본일본요리』는 〈일본요리의 개요〉, 〈일본요리의 특성〉, 〈일본요리의 역사〉, 〈일본요리의 분류〉, 〈일식 조리도의 특징〉 등 기본일본요리의 기초적이고 전...

브런치 창업의 지침서 『달콤한 브런치 창업』은 〈브런치의 기원 및 특징〉, 〈프랑스와 이탈리아의 대표적인 요리〉, 〈식재료 계랑단위〉, 〈서양요리의 식사순서 및 테이블 ...

『The WINE 뿌리깊은 나무』는 〈와인의 정의 및 분류〉, 〈와인 시음과 글라스〉, 〈와인 양조 및 포도품종〉, 〈프랑스 와인〉, 〈이탈리아 와인〉 등 와인의 기초적이고 전반적...

실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명하며 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론을 정리하고 해설한 책

본서는 빵 만들의 기본에서 응용에 이르기까지 기술을 습득할 수 있도록 제빵이론을 편성하였다. 빵 만들기를 위한 반죽의 이해와 발효 과학, 반죽법과 제품 특성을 자세하고 세...

제1부는 서양요리를 이해하고 효율적으로 조리하기 위한 이론 부분으로 조리사의 자세, 개인 위생, 서양식 조리방법, 조리기술, 허브와 향신료를 다루었으며 누구든지 이해할 수 ...

조리에 필요한 기본적인 이론을 수록하였으며 현장경험, 교육경험, 심사경력을 바탕으로 조리과정을 쉽게 이해할 수있도록 실기의 내용을 포함하여 구성한 책

『세계의 식문화와 메뉴』은 세계의 식문화에 대한 지식뿐만 아니라 식사 현장에 따른 각국의 축제, 축제에 따른 메뉴 등을 살펴보고 각국의 테이블 세팅을 주요 음식과 함께 테...

요록(要錄)은 조선 숙종대 초기인 1680년경 한문으로 기록된 고문헌으로 필사본으로 전해지고 있다. 저자가 누구인지는 알 수가 없으며 떡과 과정류, 술과 장류, 저장법, 김치, ...

- 독자대상 : 양식조리기능사 시험 준비생 - 구성 및 특징 : 이론 + 문제

한식세계화를 위한 한국음식조리법 표준화 제 2편『윤숙자 교수의 건강밥상 300선』. 이 책은 한식 세계화를 위한 프로젝트의 일환으로 발간된 에 이어 수많은 실험조리 과정과 음...

- 독자대상 : 일식 복어 조리기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 + 정답 및 해설 - 특징 : 종목별 평가로 새롭게 변경된 출제기준 적용

본 교재는 요리에 대하여 깊이 있는 공부를 하고자 하는 분들과 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위하여 만들었습니다. 저자는 다년간의 현장 강의를 통하여 수많은 수강생들을 ...

- 독자대상 : 중식조리기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 + 정답 및 해설 - 특징 : 종목별 평가로 새롭게 변경된 출제기준 적용