북큐브서점

이론에서 국가직무능력표준(NCS)에서 발표한 양식조리 학습모듈에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식ㆍ기술ㆍ소양 등의 내용을 산업부문별ㆍ수준별로 국가적 ...

셰프에게는 무엇보다 튼튼한 기초가 필요하다. 기본적인 식재료의 손질, 기초적인 칼질, 조리도구 사용법 등을 제대로 익혀야 한다. 기본을 익히고 나서 풀코스 메뉴 구성이나 최...

[와인 & 소믈리에]는 와인을 즐기는 기초적인 소비자나 학생들에게 음료에 대한 사고의 틀을 알기 쉽게 심어 주기 위한 책이다. 와인을 즐기는 분들에게 필요한 다양한 팁(Tip)을...

이탈리아에서 슬로푸드운동과 더불어 요리에서 올리브오일과 토마토로 대표되는 지중해식 건강식재료를 사용한다. 그리고 가족을 위해 손수 파스타와 샐러드를 만드는 장면이 매...

제과·제빵류가 이제는 간식 개념에서 주식 개념으로 바뀌었다. 문화와 생활습관이 서구화되고 여유로워짐으로써 젊은이들의 관심 또한 더 높아졌으며 소비가 이를 증명하듯 증가...

제과·제빵이 국민의 건강과 밀접한 관련이 있게 되면서 전문교육기관의 수도 증가하고, 교육의 형태 또한 점점 다양해지고 전문화되었다. 특히 실기에만 치중하려는 경향들을 이...

음식이 단순히 맛을 통해 미각만을 충족시키는 시대를 지나 시각적인 연출을 통해 미를 표현하는 예술의 한 분야로 여겨지는 시대이다. 이렇게 형성된 새로운 트렌드에 따라 푸드...

건강을 챙기는 약선음식으로 아픔까지도 치료한다. 약이 아닌 음식으로 자연 그대로의 약용 가치가 높은 재료를 배합하여 약과 음식의 근원을 활용하여 음식을 만듦으로써 보약이...

『디저트』는 필자들이 세계적 일류호텔에서 외국인 셰프들과 함께 호텔레스토랑, 연회행사 등에서 실제 만들었던 메뉴들로 구성한 이 책은, 디저트를 체계적으로 정리하여 이론과...

우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 잘 어우러져 있으며, 음식 재료의 조화와 식품의 배합이 합리적으로 이루어진 과학적인 음식이다. 최근 영화와 드라마, 케이팝(K-Pop...

최근 세계화와 인터넷의 발달로 우리의 한식이 웰빙푸드로서 그 맛과 영양적인 면에서 탁월하다는 점을 인정받으며 국제적 건강식이 되고 있다. 또한 활발히 추진하는 정부의 한식...

‘한식조리 학습모듈’에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식·기술·소양 등의 내용을 산업 부문별·수준별로 국가적 차원에서 체계화·표준화한 학습모듈을 ...

이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

쌍둥이 엄마 이영애(배우), 최지우(배우), 이하정(방송인), 이지혜(방송인)가 선택한 국내 최고 의료진이 함께하는 ‘세상에서 가장 행복한 엄마 수업 280일’ “축하합니다, 임신 ...

“집에서 간단하고 맛있게 음식을 만들 수 없을까?” “몸과 마음을 건강하게 만들어주는 진짜 집밥!” 가정간편식 흔히 가정간편식(HMR)은 가정 음식을 대체한다는 의미로, 완전...

★ 대한소아응급의학회 선정 추천 도서! ★ ★ 네이버 맘카페 ‘마더스’ 추천 육아 필수 도서 ★ tvN 〈유 퀴즈 온 더 블록〉 슬기로운 의사생활편 출연 최석재 응급의학과 ...

이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지,...

이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지,...

이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지,...

〈초등 매일 습관의 힘〉전자책에서는 종이책의 별책부록인 〈스스로 습관 만들기 8주 챌린지북〉는 들어있지 않습니다. “부모가 일일이 간섭하지 않아도 알아서 공부하고 친구...

아이를 가장 잘 이해하는 방법, 기질. 아이의 기질을 알면 강점을 살리고 약점을 보완할 수 있다! 1,000여 명이 넘는 아이와 부모를 진단한 결과를 바탕으로 한 기질 육아 보고...

반찬 한번 해먹자고 사다 놓은 식재료는 냉장고에서 썩기 일쑤고, 매번 사 먹자니 지갑 사정이 여의치 않다. “매일 매일 밑반찬 만들기 너무 힘들어요!” “남은 재료를 어떻게 ...

네이버 블로그 누적 방문자 3천만 명! 매일 3만 명, 한 달 100만 명의 식사를 책임지는 파워블로거 1등엄마의 에어프라이어로 쉽고, 빠르고, 맛있게 만드는 집밥 · 홈카페 ...

대화하자고 쫓아다니는 엄마, 짜증만 내는 아이! 엄마의 애착 강아지, 아이의 떼쓰기 강아지를 달래주는 진짜 대화법 베테랑 현직 교사가 자녀와 제대로 소통하는 법을 알려준다 ...

나답게 사는 일, 옷장부터 시작해볼까? 행복한 옷장을 위한 TO DO LIST 33. 입을 옷이 없는 건 옷 개수가 적은 탓도, 스타일 센스가 없어서도 아니다. 문제는 옷장에 나의 취향과...

나답게 사는 일, 옷장부터 시작해볼까? 행복한 옷장을 위한 TO DO LIST 33. 입을 옷이 없는 건 옷 개수가 적은 탓도, 스타일 센스가 없어서도 아니다. 문제는 옷장에 나의 취향과...

아동심리상담 전문가 양소영 원장이 알려주는 우리 아이의 마음속으로 들어가는 법 아이의 자존감, 사회성, 생활습관, 학교생활… 아이를 키우다 보면 육아고민은 꼬리에 꼬리를 물...

우리에겐 너무 어렵고 비싼 보약 이제는 스스로 만들 수 있습니다 보약은 이제 더 이상 어른만을 위한 것이 아닙니다. 이제는 아이를 위한 보약을 직접 만드실 수 있어요 현직 의사...

부모가 철학을 공부하면, 아이의 인생도 달라진다 “애한테 버럭버럭 소리를 지르고 나면 저도 너무 상처받아요. 애는 얼마나 힘들까요.” “꼭 애가 공부를 잘했으면 하는 건 ...

★ 엄마들의 대표 궁금증 89가지 Q&A ★ ★ 반드시 필요한 핵심 질문만 쏙쏙 ★ 아동심리상담전문가가 들려주는 우리 아이의 마음을 읽는 방법 “아이가 이렇게 행동할 때는 어떻...

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순...

일기 쓰기는 모든 학습의 기초! 스스로 공부하는 습관은 물론 이해력과 사고력, 창의력까지 향상되는 일기 쓰기법 대공개! 교육전문가이자 오랫동안 학부모, 교사를 대상으로 미...

“딸의 자존감은 아빠에게 달려 있다!” 딸을 인생의 주인으로 키우는 아빠의 특별한 육아법 이 책에서는 딸을 키우는 아빠라면 반드시 알아야만 하는 딸의 성향과 그에 맞는 육아...

4차 산업혁명 시대에 아이의 미래를 위해 부모와 교사가 반드시 알아야 할 교육 해법 4차 산업혁명이 시작되면서 산업과 교육 생태계가 급변하고 있다. 세계적인 석학이나 미래학자...

15년 차 베테랑 초등 남교사가 현장에서 체득한 아들 맞춤형 솔루션 “아들이 아니라, 아들에게 맞지 않는 교육이 문제입니다!” 『당신 아들, 문제없어요』는 15년간 교실에서...

우리 아이를 위한 이해와 공감의 기술 아이에게 문제가 생기면 엄마는 일단 죄책감부터 느끼는 엄마들을 위한 책이다. ‘내가 뭘 잘못 가르친 건 아닐까?’ ‘내가 모르는 게 있었...

대치동 독서교육 15년 노하우를 담았다! 뇌과학을 활용한 브레인 독서법으로 공부 뿌리를 심고, 씨앤에이논술의 사위일체독서법으로 초중등 내신부터 수시와 정시까지 대비한다! ...

인도 사람들은 고기를 정말 안 먹나? 그렇다면 탄두리 치킨은 왜 유명할까? 카레는 인도의 음식인데, 왜 인도 사람들은 카레라는 말을 쓰지 않을까? 흔히들 인도는 소를 존중...

최고 정리 수납 전문가 Emi에게 배우는 정리교육법 ‘스스로 정리할 줄 아는 아이’로 키우는 법『우리 아이 정리교육법』. 이 책은 여러 집의 공부 공간, 옷장, 놀이 공간을 보여준다...

푸드헌터 이기중이 안내하는 110곳의 가게 제각각 개성과 인정 그리고 맛을 뽐내는 일본 국수의 세계 가장 가까운 외국, 그래서 한국인이 가장 많이 찾는 나라가 바로 일본이다. ...

★ 김새해, 김유라, 하은맘 강력 추천 ★ 24년간 41만 명의 부모를 코칭한 육아 멘토, 푸름이교육연구소 푸름아빠의 지혜가 모두 담긴 육아 바이블 나를 거울처럼 비추는 아이를 ...

★ 김새해, 김유라, 하은맘 강력 추천 ★ 24년간 41만 명의 부모를 코칭한 육아 멘토, 푸름이교육연구소 푸름아빠의 지혜가 모두 담긴 육아 바이블 나를 거울처럼 비추는 아이를 ...

“나에게 소중한 것은 하버드대학의 졸업장보다 매일 독서하는 습관이다!” -빌 게이츠 * 300회 이상의 성인부터 초중고등학생 독서법 강의로 검증 * 1,000명 이상의 아이를 변...

어렵고 생소한 서양식 저탄고지 요리는 가라! 일상적으로 먹던 한식에서 설탕(당분)과 탄수화물을 버리면 저탄고지 식단이 된다! ‘저탄고지(키토제닉) 레시피’라고 하면 흔히들...

정리된 생각을 나답게 전달하는 말하기 기법 ☞ 영상의 시대, 말 잘하는 아이가 성공한다 ☞ 정리된 생각을 나답게 말하는 말하기 비법 ☞ 논리적이지 못한 아이, 목소리가 작은 ...

★★★아마존 자녀교육 분야 베스트셀러 ★★★교육‧심리 전문가 추천 부모 필독서 온라인 개학, 동영상 수업, 교실 없는 학습… 선택이 아니라 필수가 되어버린 디지털 시대에 ...

“행복한 육아? 웃기고 있네!” 전설의 바이블이 돌아왔다! 비대면 시대 ‘집콕’ 책육아, 엄마표 영어 본격 입문서 엄중한 위기의 시대를 맞아 불치병 같은 오지랖을 참지 못...

도쿄 사람들의 진짜 식탁을 담다! 가벼운 한 끼부터 색다른 요리까지 도쿄의 일상을 엿보는 142가지 요리 비법 《도쿄 컬트 레시피》는 전통적이거나 만들기 어려운 일본 요리가...

‘디지털 세상에 연결할수록 아이는 세상과 단절된다!’ 스마트폰에 갇힌 아이를 진짜 세상으로 이끄는 방법 심리치료사이자 상담교사인 토머스 커스팅은 온종일 스마트폰과 ...

지금, 이 순간’의 반짝임을 놓치지 않아야 한다 ▶ 엄마의 일상이 ‘모두’에게 축복이 되어 생각보다 훨씬 복잡하고, 어려운 게 육아라는 걸 직접 해 보면서 깨달았다. 먹이...