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HOME > 가정/생활/요리

가정/생활/요리

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  • 이탈리아 (요리 민계홍 교수에게 배우고 싶은 쉽고 맛있는)

    민계홍|백산출판사|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    이탈리아 요리법을 담은 도서이다.

    구매 30,000원

  • 제과실습

    신길만, 강민호, 신솔|백산출판사|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    제과기능사는 여개 20 품목으로 구성되어 이론과 실기를 통해 취득되는 자격증이다. 이 책은 제과기능사 자격을 취득하거나 제과 분야로 진출하여 기능을 습득하기 위해 노력하는...

    구매 20,000원

  • 제과제빵기능사 실기

    정은성, 최옥수,조해선|백산출판사|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 제과제빵기사 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

    구매 18,000원

  • 차의 모든 것

    (사)한국약선요리협회|백산출판사|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    『차의 모든 것』은 차에 대한 궁금증을 시원하게 풀어주는 책으로서 차나무 잎으로 만든 차, 대용차, 약차, 양생 및 보건작용의 차, 계절에 알맞은 차 등에 대한 내용을 수록하고 있다.

    구매 48,000원

  • 한국 음식

    김이수, 김재환, 이재상,김덕한|백산출판사|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    한식조리기능사 실기문제를 중심으로 한 『한국 음식』. 모든 요리의 기초가 되는 한식이 더 쉽도록 연구·개발한 양념공식을 토대로 하여 시험종목의 모든 양념을 외우지 않아도 되...

    구매 25,000원

  • (경주 요리하는 남자의) 쿠킹스테어 파스타&샐러드

    정욱영 지음, 최윤주 그림|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    『쿠킹스테어 파스타&샐러드』는 이태리요리에서 비중 있게 다루는 파스타와 샐러드 과정을 토대로 하여 주변에서 구하기 쉬운 식재료들을 이용하여 파스타와 샐러드, 그리고 사이...

    구매 12,000원

  • (국가공인 조리기능장이 쓴) 고급중국요리비법 개정신판

    정윤두, 김호석, 윤인자|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    현재 우리나라에 정착되어 있는 중국음식의 문화를 본질적인 개념을 바탕으로 하여 국내 외식산업 현장과 중국 본토에서의 유학 경험, 특급호텔에서 판매되고 있는 다양한 메뉴들,...

    구매 28,000원

  • (국가직무능력표준(NCS)을 기반으로 한) 일식 복어 조리기능사

    표길택|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    - 독자대상 : 일식·복어 조리기능사 준비생 - 구성 : 이론 + 실기 - 특징 : 핵심 포인트 요약

    구매 13,000원

  • (기능경기대회를 위한) 국제기능조리실무

    윤수선, 박진호|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    조리기능경기대회가 국제적인 기능올림픽대회로 출전하는 과정이 되지만, 조리에 관련된 사람들은 조리기능경기대회에 관하여 정확하게 알지 못하고 있는 것이 현실이다. 『국제기능조...

    구매 36,000원

  • (마스터 세프와 함께하는) 드레싱&소스 간단 레시피

    김세한|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    드레싱은 식품에 첨가하는 차가운 액체 형태의 재료로 채소, 과일 등에 뿌려 먹는 것을 말하는데, 음식의 맛과 향미를 더해준다. 소스는 음식 본연의 맛을 깊게 하며, 다른 요리가 가지...

    구매 16,000원

  • (조리기능장, 조리명인의) 복어조리의 모든 것

    전현근, 손선미, 이효진, 김혜숙|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    복어조리는 처음에 제대로 정확하게 배우는 것이 그 사람이 앞으로 복어조리를 하고 자격증을 취득하는데 있어 어려움을 겪을지, 아니면 쉽게 갈지를 결정하게 된다. 특히 치명적 ...

    구매 20,000원

  • NCS기반을 활용한 서양조리실무

    엄영호, 정주희, 정성영 외|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    조리사로서 갖추어야 할 덕목과 NCS에서 요구하고 있는 서양조리의 역사와 조리법, 향신료, 칼의 종류와 다루는 법, 위생과 안전, 조리용어해설 등의 이론과 최근의 트렌드에 맞는...

    구매 22,000원

  • NCS를 기반으로 한 일본 요리

    강송목, 김성훈, 송혜영|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    일본요리는 계절감을 중시하며 맛, 형태, 색 그리고 영양적인 면을 고려하여 그 계절에 생산되는 채소를 사용하므로 요리의 풍미를 더하고, 섬나라의 특성상 어패류를 이용한 요리...

    구매 18,000원

  • Professional Bakery & Pastry Chef

    김형일, 이원석, 김규석|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    『Professional Bakery & Pastry Chef』는 실무에서 많이 사용되어지는 고급제품들을 위주로 하여 현재 호텔에서 가장 트랜디한 Bakery & Pastry 제품들을 담았다. 크게 두 부분으...

    구매 32,000원

  • The Coffee story: 대화의 선율

    구자인|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    세계의 여러 나라에 대한 커피문화와, 유명인물과 관련된 커피이야기, 커피를 소재로 한 음악, 영화 등의 예술을 통해 커피에 대한 친밀감을 보여주고, 그리고 각 국가별 커피의 특징 ...

    구매 24,000원

  • 강원도 음식문화 (강원인의 지혜와 맛)

    윤덕인, 김문경, 조용현, 김세경, 김상희|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    강원도에서는 강원도농업기술원이 특허 개발한 ‘강원나물밥’을 강원도 대표음식으로 내놓고, 2017년 7월부터 농가 맛집 등 도내 27개점에서 판매하도록 하였다. ‘강원나물밥’은 ...

    구매 20,000원

  • 고급서양요리 개정판

    구본길, 김윤민, 김장호 외|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    기존의 『고급서양요리 』를 개정·보완하였다. 식재료와 만드는 전문가의 창조적 발상이 잘 결합하여 새로운 맛을 창조하여 우리에게 즐거움과 행복감을 주고 있다. 특히 최근에 부...

    구매 33,000원

  • 마스터 세프와 함께하는 샐러드 간단 레시피

    김세한|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    현대인들은 샐러드를 최근에 비만이나 성인병 위험의 대안으로 생각하고 있다. 이 샐러드에는 건강에 대한 필수영양소들이 있으며, 이를 만들기 위해서는 신선하고 싱싱한 채소가 중...

    구매 15,000원

  • 바리스타 & 로스터를 위한 커피향미분석

    안중혁|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    『커피향미분석』커피 은 바리스타, 로스터, R&D 부서의 연구원, 그리고 커피 팩토리의 QC, QA뿐 아니라 한국의 많은 애호가들에게 커피향미분석의 기본 틀을 제공함에 있다.

    구매 19,000원

  • 바텐더실무 NCS(국가직무능력 표준) 기반 활용

    최영호, 이정주|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    바텐더는 다양한 계층의 사람들을 만나고 접할 수 있는 흥미로운 직업이다. 젊은이들은 호텔리어로서 성공적인 길을 걷기 위해 끊임없이 도전하고 있다. 땀 흘리지 않고 성공할 수...

    구매 29,000원

  • 새로운 가르드망제 요리

    김세한|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    가르드망제는 차가운 음식을 보관하는 장소뿐만 아니라 온도를 갖추고 통풍이 잘되는 곳에서 음식을 준비하여 만드는 곳으로, 중세시대에 저장식품을 보관하기 위해 서늘한 지하실 천장에...

    구매 28,000원

  • 서양조리( NCS 양식조리 학습모듈 활용) 개정판

    윤수선, 문문술, 정수근 외|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    이론에서 국가직무능력표준(NCS)에서 발표한 양식조리 학습모듈에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식ㆍ기술ㆍ소양 등의 내용을 산업부문별ㆍ수준별로 국가적 차...

    구매 25,000원

  • 셰프, 기본이 되는 기초조리

    윤수선|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    셰프에게는 무엇보다 튼튼한 기초가 필요하다. 기본적인 식재료의 손질, 기초적인 칼질, 조리도구 사용법 등을 제대로 익혀야 한다. 기본을 익히고 나서 풀코스 메뉴 구성이나 최상급...

    구매 23,000원

  • 와인 & 소믈리에 (신의 선물, 와인과의 만남!)

    안대희, 박병렬, 최해수|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    [와인 & 소믈리에]는 와인을 즐기는 기초적인 소비자나 학생들에게 음료에 대한 사고의 틀을 알기 쉽게 심어 주기 위한 책이다. 와인을 즐기는 분들에게 필요한 다양한 팁(Tip)을 ...

    구매 25,000원

  • 이탈리아요리

    류정열, 윤수선, 권기완|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    이탈리아에서 슬로푸드운동과 더불어 요리에서 올리브오일과 토마토로 대표되는 지중해식 건강식재료를 사용한다. 그리고 가족을 위해 손수 파스타와 샐러드를 만드는 장면이 매스컴...

    구매 35,000원

  • 제과제빵 이론 및 실기 (파티시에를 위한 기초부터 응용까지)

    권영회, 안호기, 조원길|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    제과·제빵류가 이제는 간식 개념에서 주식 개념으로 바뀌었다. 문화와 생활습관이 서구화되고 여유로워짐으로써 젊은이들의 관심 또한 더 높아졌으며 소비가 이를 증명하듯 증가하고 ...

    구매 27,000원

  • 제과제빵재료학 및 작업장관리

    권영회, 신해헌|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    제과·제빵이 국민의 건강과 밀접한 관련이 있게 되면서 전문교육기관의 수도 증가하고, 교육의 형태 또한 점점 다양해지고 전문화되었다. 특히 실기에만 치중하려는 경향들을 이론과...

    구매 20,000원

  • 제이킴의 푸드스타일링

    제이킴|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    음식이 단순히 맛을 통해 미각만을 충족시키는 시대를 지나 시각적인 연출을 통해 미를 표현하는 예술의 한 분야로 여겨지는 시대이다. 이렇게 형성된 새로운 트렌드에 따라 푸드스...

    구매 25,000원

  • 퓨전약선음식

    최창업|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    건강을 챙기는 약선음식으로 아픔까지도 치료한다. 약이 아닌 음식으로 자연 그대로의 약용 가치가 높은 재료를 배합하여 약과 음식의 근원을 활용하여 음식을 만듦으로써 보약이 되...

    구매 20,000원

  • 프로 파티시에를 위한 디저트

    권영회, 한장호, 이준열|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    『디저트』는 필자들이 세계적 일류호텔에서 외국인 셰프들과 함께 호텔레스토랑, 연회행사 등에서 실제 만들었던 메뉴들로 구성한 이 책은, 디저트를 체계적으로 정리하여 이론과 ...

    구매 22,000원

  • 한국전통요리

    이우철, 이정삼|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 잘 어우러져 있으며, 음식 재료의 조화와 식품의 배합이 합리적으로 이루어진 과학적인 음식이다. 최근 영화와 드라마, 케이팝(K-Pop...

    구매 25,000원

  • 한국퓨전요리

    이우철|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    최근 세계화와 인터넷의 발달로 우리의 한식이 웰빙푸드로서 그 맛과 영양적인 면에서 탁월하다는 점을 인정받으며 국제적 건강식이 되고 있다. 또한 활발히 추진하는 정부의 한...

    구매 26,000원

  • 한식조리 학습모듈

    윤수선, 김성옥, 이시은, 김주현|지식인|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    ‘한식조리 학습모듈’에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식·기술·소양 등의 내용을 산업 부문별·수준별로 국가적 차원에서 체계화·표준화한 학습모듈을 적...

    구매 24,000원

  • 카페 바리스타 실기 (전문 바리스타인을 위한 길잡이) 2판

    홍승우, 최용석|한올출판사|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

    구매 15,800원

  • 10% 할인 도서 이미지 - 하루 한 장, 임신 출산 데일리북

    하루 한 장, 임신 출산 데일리북

    김문영, 김수연, 한유정|이덴슬리벨|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    쌍둥이 엄마 이영애(배우), 최지우(배우), 이하정(방송인), 이지혜(방송인)가 선택한 국내 최고 의료진이 함께하는 ‘세상에서 가장 행복한 엄마 수업 280일’ “축하합니다, 임신 ...

    구매 17,280원

  • 가정간편식

    이미경|상상출판|2020.07.24

    0.0 (0명)|총 1권

    “집에서 간단하고 맛있게 음식을 만들 수 없을까?” “몸과 마음을 건강하게 만들어주는 진짜 집밥!” 가정간편식 흔히 가정간편식(HMR)은 가정 음식을 대체한다는 의미로, 완전조리...

    구매 9,300원

  • 우리 아이 응급 주치의

    최석재|책들의정원|2020.07.23

    0.0 (0명)|총 1권

    ★ 대한소아응급의학회 선정 추천 도서! ★ ★ 네이버 맘카페 ‘마더스’ 추천 육아 필수 도서 ★ tvN 〈유 퀴즈 온 더 블록〉 슬기로운 의사생활편 출연 최석재 응급의학과 전...

    구매 10,800원

  • 건강 제일 한국인의 10대 밥상 1

    음식과영양연구회|북아띠|2020.07.23

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지, 각종 ...

    구매 1,000원

  • 건강 제일 한국인의 10대 밥상 2

    음식과영양연구회|북아띠|2020.07.23

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지, 각종 ...

    구매 1,000원

  • 건강 제일 한국인의 10대 밥상 3

    음식과영양연구회|북아띠|2020.07.23

    0.0 (0명)|총 1권

    이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지, 각종 ...

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  • 초등 매일 습관의 힘

    이은경, 노정미, 명대성, 박미경, 송현진, 유현정, 이동미, 이성종, 이은주, 이장원, 이정은, 이현정, 최지욱, 한송이, 황희진|황금부엉이|2020.07.17

    0.0 (0명)|총 1권

    〈초등 매일 습관의 힘〉전자책에서는 종이책의 별책부록인 〈스스로 습관 만들기 8주 챌린지북〉는 들어있지 않습니다. “부모가 일일이 간섭하지 않아도 알아서 공부하고 친구,...

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  • 육아 고민? 기질 육아가 답이다!

    최은정|소울하우스|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    아이를 가장 잘 이해하는 방법, 기질. 아이의 기질을 알면 강점을 살리고 약점을 보완할 수 있다! 1,000여 명이 넘는 아이와 부모를 진단한 결과를 바탕으로 한 기질 육아 보고...

    구매 15,000원

  • 만원으로 일주일 반찬 만들기

    송혜영|길벗|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    반찬 한번 해먹자고 사다 놓은 식재료는 냉장고에서 썩기 일쑤고, 매번 사 먹자니 지갑 사정이 여의치 않다. “매일 매일 밑반찬 만들기 너무 힘들어요!” “남은 재료를 어떻게 ...

    구매 10,080원

  • 1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피

    오슬기|길벗|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    네이버 블로그 누적 방문자 3천만 명! 매일 3만 명, 한 달 100만 명의 식사를 책임지는 파워블로거 1등엄마의 에어프라이어로 쉽고, 빠르고, 맛있게 만드는 집밥 · 홈카페 ...

    구매 8,400원

  • 초등 엄마 말의 힘

    김선호|길벗|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    대화하자고 쫓아다니는 엄마, 짜증만 내는 아이! 엄마의 애착 강아지, 아이의 떼쓰기 강아지를 달래주는 진짜 대화법 베테랑 현직 교사가 자녀와 제대로 소통하는 법을 알려준다 ...

    구매 10,500원

  • 주말엔 옷장 정리

    이문연, 김래현|휴머니스트|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    나답게 사는 일, 옷장부터 시작해볼까? 행복한 옷장을 위한 TO DO LIST 33. 입을 옷이 없는 건 옷 개수가 적은 탓도, 스타일 센스가 없어서도 아니다. 문제는 옷장에 나의 취향과 ...

    구매 8,050원

  • 10% 할인 도서 이미지 - 주말엔 옷장 정리

    주말엔 옷장 정리

    이문연, 김래현|휴머니스트|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    나답게 사는 일, 옷장부터 시작해볼까? 행복한 옷장을 위한 TO DO LIST 33. 입을 옷이 없는 건 옷 개수가 적은 탓도, 스타일 센스가 없어서도 아니다. 문제는 옷장에 나의 취향과 ...

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  • 내 자녀에게 성을 이야기할 때

    스탠 존스, 브레나 존스|소원나무|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    내 자녀의 소중한 성, 다른 누군가가 아닌 부모가 가르쳐라! ‘아이가 요새 부쩍 비밀이 많아졌는데, 저랑 말도 안 섞으려고 해요.’ ‘내 아이가 이성 친구와 자주 만나는데, 성관계...

    구매 10,000원

  • 양소영 원장의 상처 주지 않고 우리 아이 마음 읽기

    양소영|믹스커피|2020.07.16

    0.0 (0명)|총 1권

    아동심리상담 전문가 양소영 원장이 알려주는 우리 아이의 마음속으로 들어가는 법 아이의 자존감, 사회성, 생활습관, 학교생활… 아이를 키우다 보면 육아고민은 꼬리에 꼬리를 물...

    구매 9,900원

  • 의사가 알려주는 내 아이 보약 만들기

    엄성현|밀레니얼북스|2020.07.15

    0.0 (0명)|총 1권

    우리에겐 너무 어렵고 비싼 보약 이제는 스스로 만들 수 있습니다 보약은 이제 더 이상 어른만을 위한 것이 아닙니다. 이제는 아이를 위한 보약을 직접 만드실 수 있어요 현직 의사...

    구매 3,800원

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