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현대는 재화보다 서비스에 대한 지출을 유지하는데 더 높은 우선순위를 두고 있다. 또한 정보기술의 발달에 따라 새로운 개념의 서비스가 등장하고 있다. 컴퓨터의 등장과 정보통신의...

여행에 관련한 웹사이트와 모바일 콘텐츠를 기반으로 한 누구나가 여행 전문가인 시대가 왔다. 이는 서비스를 기반으로 하는 산업의 특성상 진입장벽이 높지 않기 때문이다. 누구나 할...

항공기는 현대 과학기술의 총체라 일컬어진다. 이러한 항공기를 활용하는 산업은 크게 두 부분으로 구분한다. 항공기 개발 및 유지관리를 위한 부품생산 등의 항공기 제조업과, 제작...

국가직무능력표준(NCS)이란, 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식·기술·소양 등의 내용을 국가가 산업부분별·수준별로 체계화한 것이며, 산업현장의 직무를 성공적으로...

『글로벌 매너 5W 1H』는 향후 글로벌시대 서비스산업의 주역이 될 학생들이 왜 이문화를 이해하고 글로벌 매너를 어떻게 습득해야 하는가 하는 5W1H(When, Where, Who, What, Why, How...

수많은 호텔 관련도서들은 대부분 이론서 성격이 강한 호텔경영 전공서이며, 정작 호텔시장 전반의 동향을 알기 쉽게 객관적으로 전달하지는 못했다. 이에 우리 사회의 호텔시장 과거...

이 책은 문화관광에서 필요한 문화 이론, 스토리텔링, 문화관광 개발, 문화관광객 행동을 다루는 것은 물론 문화와 관련된 여러 가지 현상을 다루고 있다. 더욱이 우리 생활 주변에서 ...

이 책은 호텔 개발부터 자금조달, 운영에 이르기까지 실무 전문가들이 몇 개월에 걸친 워크숍을 통해 나온 땀 냄새나는 책이다. 호텔개발에 따른 호텔 글로벌트렌드, 입지선정, 사...

현대사회에 있어서 모든 산업이 서비스산업이라는 표현이 있다. 선진국에서는 서비스산업의 비중이 절대적이다. 특히, 정보기술 발전에 따라 e-서비스가 크게 성장하고 있다. 국내에...

서비스인을 위한 『이미지 메이킹(Image Making)』은 타인에게 어떻게 보이느냐가 가장 중요한 시대에 서비스인으로서 자신의 내면 이미지를 찾고 그것을 성공적으로 외적으로 표현하...

『외식재무관리』는 누구나 프로그래밍 할 수 있도록 Excel의 기본 기능만으로 재무관리를 할 수 있도록 안내한다. 비전공자들도 쉽고 재미있게 경험해보고 이해할 수 있게 Excel을...

우리는 ‘외식’이란 용어에 익숙해져 있지만 아직도 ‘먹는장사’라는 인식에서 벗어나지 못하고 있다. 그러나 고객의 요구와 욕구 및 기업의 경제규모로 급성장하고 있는 외식...

외식산업의 개념 및 이와 관련된 기본적인 요약내용, 외식창업에 대한 것들을 수록하여 외식산업에 대한 전반적인 이해를 다루었다. 외식산업의 이해와 외식산업의 경영관리, 외식창업...

『외식창업경영: 사례를 중심으로』는 외식창업자를 양성할 수 있는 전문지식과 연구자들이 제시한 학문적 이론을 바탕으로 실제 현장에 적용할 수 있는 새로운 지식, 경영관리기법...

『컨벤션기획실무론』은 컨벤션 기획에 대한 이해를 바탕으로 하여 실무에 적용 가능한 기획서를 작성하는 것에 초점을 맞추었다. 그리고 컨벤션 기획사와 관련된 자격증시험의 실기...

케이터링은 행사장 준비를 위한 테이블, 의자, 기물 등과 음식, 음료를 준비하여 직접 고객에게 원하는 장소에 찾아가 서비스를 제공하는 것을 의미한다. 음식의 질이나 양도 중요하고...

우리나라 베이커리 산업은 경제발전과 관계가 있으며, 급속한 경제성장으로 인해 생활수준이 향상되면서 식생활 패턴도 크게 달라졌다. 특히 식문화가 서구화·고급화됨에 따라 베이커...

『항공객실서비스 업무론(Introduction to Airline Cabin Services)』은 승무원을 장래 희망으로 꿈꾸는 학생들 그리고 일반인들은 깔끔함, 단정함, 유니폼 그리고 스마일 등이라...

객실승무원은 담당해야 할 일이 일반적인 서비스에만 국한되는 것이 아니라, 항공기 운항 중에 발생되는 모든 것들을 하늘 위에서 회사의 도움 없이 스스로 해결하고 책임을 지는...

『항공운송업무론』은 항공운송산업을 구성하고 있는 공항, 운송사업자 및 서비스 협력사들의 조직구성과 그들이 제공하는 서비스들 살펴볼 수 있다. 최근의 자료와 항공운송산업...

항공사에 종사하는 사람이나 이 분야를 희망하는 사람이라면 ‘항공전문용어’에 익숙하여야 한다. 객실승무원은 기내안전과 서비스, 운송, 운항, 정비, 기내식까지 폭넓게 항공...

『호스피탈리티 서비스창업』은 성공하는 창업가가 되기 위한 조언으로 창업 준비를 위한 창업가정신과 창업실무 등에 대해 설명한 책이다.

이 책은 호텔을 경영하거나 호텔에 투자하여 수익을 확보하는 방법에 대해 직접적으로 얘기하지 않으며 찬란한 성공의 사례만을 소개하고 있지도 않다. 오히려 찬란한 성공과 참담...

대규모 호텔기업들이 다수의 글로벌파워브랜드를 가지고 체인 형태로 호텔을 운영하고 있는데, 이러한 브랜드들은 세계 각 지역에 위치하고 있기 때문에 어느 한 지역에서의 평판이나...

『호텔 외식 메뉴상품관리론』은 메뉴상품을 마케팅 도구, 상품화 도구, 관리·통제 도구 등으로 세분하여 다루었다.

새로운 잠자리, 새로운 먹거리 등으로 인해 최근에는 4성급의 비즈니스호텔 등의 형태가 생겨났다. 대 변화로 식음료 중심의 호텔 운영에서 객실 중심으로 변화한 것이다. 즉 철저하...

이 책은 여러 콘셉트의 호텔들과 그와 관련된 다양한 이야기들을 싣고 있다. 4차 산업과 관련된 호텔이야기부터 미술관을 품은 호텔이야기, 그리고 국내 로컬호텔과 해외 브랜드 호텔...

『호텔실무용어사전』은 호텔의 모든 부서에서 사용되는 전반적인 업무의 특성 및 기능을 중심으로 한, 실무적인 접근방법에 근거하여 호텔실무를 쉽게 이해할 수 있도록 어휘를 ...

환대산업은 인적산업에 바탕을 두고 있으며, 종사원 개개인이 조직의 일원으로 되기까지 종사원 개인은 물론 경영자 및 관리자들도 많은 노력이 필요하다. 환대산업경영으로 인해 기...

비트코인은 이 시대, 가장 중요한 지적인 현상이다. 우리 모두는 인문학적 호기심이 얄팍한 사회에 속했다는 이유로 엄청난 대가를 지불한 셈이다. 비트코인은 철학적으로 족보가 있는...

시시각각으로 한국경제나 세계의 경제는 변모를 거듭하고 있다. 그 변화 는 너무나 빠르기 때문에 그러한 변화에 적응하지 못해 시대적 안목을 잃어버린 자기만 뒤쳐지고 있는 것 ...

이 책은 항공운임 발권실무를 다룬 이론서입니다. 항공운임 발권실무의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

이 책의 전반적인 내용은 이론과 실무를 적절하게 조화하여 각 분야별로 이해하기 쉽게 기술하였으며, 현장의 상황을 고려하여 실습을 할 수 있도록 대학의 관광관련 전공자들이 볼 수...

이 책은 무역영어를 다룬 이론서입니다. 무역영어의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

본서는 항공예약업무를 실습하는 학생들을 대상으로 집필한 것이다. 항공예약 시스템(GDS) 기반의 예약 실무지식을 활용하여 예약 실무지식을 쌓을 수 있다. 내용은 실무적 접근에...

본 교재에서는 항공객실 직무역량강화 필수 능력단위 항목인 기내안전관리, 승객 탑승 전 준비, 승객 탑승 및 이륙 전 서비스, 비행 중 서비스, 착륙 전 서비스, 승객 하기 후 관리,...

이 책에는 여행사 종사원이 갖추어야 할 기본적인 여행업무 중 여행상품의 기획 및 요금산 출, 견적서작성 및 계약, 수배업무, 여권·비자, 항공예약의 기초와 각종 예약코드 등 ...

여행상품 개발을 위한 원가분석이 필수적으로 요구되는 직무에 대해 설명하고 있다.

이 책은 여행상품 상담 실무를 다룬 이론서입니다.

블록체인과 SNS 혁명에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

본 교재에서는 항공객실 직무역량강화 필수 능력단위 항목인 기내안전관리, 승객 탑승 전 준비, 승객 탑승 및 이륙 전 서비스, 비행 중 서비스, 착륙 전 서비스, 승객 하기 후 관리,...

이 책은 비서실무를 다룬 이론서입니다.

화폐에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

리더쉽과 인성에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

이 책은 기초 회계원리를 다룬 이론서입니다. 기초 회계원리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

본 교재에서는 항공객실 직무역량강화 필수 능력단위 항목인 기내안전관리, 승객 탑승 전 준비, 승객 탑승 및 이륙 전 서비스, 비행 중 서비스, 착륙 전 서비스, 승객 하기 후 관리,...

이 책의 개7정판은 지난 26년 이상 동안의 대학교 및 관세국경관리연수원, 한국무역 아카데미 등 일선기관에서 무역실무, 무역계약, 무역관습, 무역법규(대외무역법, 관세 법, 외국환거래...

이 책은 관광학 개론을 다룬 이론서입니다. 관광학 개론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

국가경제 측면에서 서비스 부문의 총생산이 차지하는 비중이나 고용에 기여하는 비율이 50% 이상일 때 서비스경제라고 한다. 구미 선진국들은 서비스의 비중이 80%를 상회하고 있으...

경영전략에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.